Плувайте - WebTV хотелиерство и хранителна индустрия

  • Начало>
  • Кухня>
  • Кулинарни техники>
  • Изпълнете плуване
    Свързани понятия:
  • Начинаещ
  • Риби - черупчести - ракообразни
  • Гответе в течност

Nage е ароматна течност, използвана за готвене на риба или миди.
Този съдов бульон трябва да се използва горещ, за малки парченца риба, не добавяйте оцет за бракониерски готвене, известен като "син".

хранителна

Стоки Единици Количества
Вода L 1
бяло вино L 0,100 или оцет L 0,050
Моркови Килограма 0,125
Лук Килограма 0,125
Букет гарни стая 1
Едра сол PM PM
Зърна пипер PM PM