Плодовете и зеленчуците повишават благосъстоянието; Здравен град Берлин
Плодовете и зеленчуците не само са здравословни, но и те изглеждат щастливи
Как здравословната диета с много плодове и зеленчуци влияе върху заболявания като рак, инсулти или инфаркти вече е обект на безброй изследвания. Но дали и как диетата ни влияе на нашето благосъстояние и удовлетворението ни от живота, досега едва ли е изследвано. Изследователите от университета в Уоруик искаха да променят това. Поради това те избраха на случаен принцип 12 000 души, които бяха помолени да попълват дневници за храна в продължение на няколко години и да предоставят информация за психологическото си състояние. Резултатите от проучването вече са публикувани в Американски вестник за обществено здраве освободен.
Ефектите от здравословното хранене могат да се усетят бързо
Както се оказа, увеличаването на приема на плодове и зеленчуци всъщност е свързано със значително увеличение на удовлетвореността от живота. Изследователите установяват, че всяка допълнителна дневна порция плодове и зеленчуци подобрява благосъстоянието - до осем порции на ден. Подобрението в благосъстоянието настъпи в рамките на период от 24 месеца, но обикновено след много кратко време. Други фактори, влияещи върху удовлетворението, като промени в доходите или условията на живот, са взети предвид от изследователите.
„Консумацията на плодове и зеленчуци очевидно увеличава щастието ни много по-бързо, отколкото подобрява човешкото здраве“, обяснява авторът на изследването Андрю Осуалд. Мотивацията да се храним здравословно често се отслабва от факта, че ползите за здравето се проявяват само години или десетилетия по-късно. „Подобрението в нашето благосъстояние обаче може да се види веднага след консумацията на повече плодове и зеленчуци“, казва Осуалт.
Антиоксиданти, които ви правят щастливи
Причините за положителното влияние на здравословното хранене върху нашето удовлетворение все още не са напълно изяснени. Изследователите обаче подозират, че витамините могат да имат ефект върху образуването на някои „хормони на щастието“. За това обаче са необходими допълнителни изследвания.
Германското общество по хранене (DGE) препоръчва да се консумират поне 625 грама плодове и зеленчуци дневно. Това трябва да съдържа две порции плодове и три порции зеленчуци, като една порция се изчислява на около 125 грама. За да улесни изпълнението, DGE стартира здравната кампания „5 на ден“ преди няколко години, централното послание на която е, че всеки трябва да яде поне пет порции зеленчуци и плодове всеки ден.