ПЛОДОВЕ В ДИЕТА
"Всички плодове са добри в диетата, количеството е важно!" обяснява д-р Лора Ене, специалист по хранене в Medika TV и режисьор на предаването Secrets of Nutrition, излъчвано всяка сряда следобед, от 17.00 часа, по телевизия Medika. В последното издание на предаването д-р Лора Ене обясни кое е правилното количество плодове, които можем да въведем в ежедневното меню и какво можем да направим, ако сме надвишили това количество и не искаме то да се превърне в излишно тегло.
Специалистът по хранене на Medika TV раздели плодовете на три категории:
- Пресни плодове
- Сушени плодове
- маслодайни семена
Най-търсените и най-консумираните през настоящия сезон са пресните плодове. И така трябва да бъде, съветва д-р Лора Ене, която препоръчва да се съхраняват сушени плодове и маслодайни семена през студения сезон, когато предлагането на плодове е много по-слабо.
Пресните плодове са най-приятелски настроени към фигурата, имат малко въглехидрати и могат да бъдат диетична помощ. Но основно условие е да се спазват препоръчителните количества, т.е. две порции плодове на ден, по 200 грама всяка. И за да не седим постоянно на масата, можем да се ориентираме. Идеална порция пресни плодове е пълна палмова чаша.
Румънските сезонни плодове са най-консумираните през лятото. Крушите, сливите, черешите, кайсиите, прасковите са истински рецитал на здравето, но плодовете също се препоръчват. Ако при първия се препоръчва да се спазва порция от 200-250 грама, която може да се консумира два пъти на ден, с плодовете трябва да сме по-внимателни. Изключение правят ягодите, които имат по-ниско калорично съдържание. Вместо това при къпините и боровинките е добре да се ограничим до 150-200 грама, порцията.
Ако превишим двете препоръчителни дневни порции, както са дефинирани по-горе, диетологът на Medika TV препоръчва физическа активност и отказване от друга сладка храна, от категорията на въглехидратите. Например, ако сме изяли допълнително парче диня, тогава намаляваме или дори се отказваме в този ден от хляб, овесени ядки или полента.
И тъй като говорихме за диня, трябва да знаете, че този плод е надежден приятел през лятото, защото съдържащият се в него ликопен предпазва кожата от агресивния ефект на слънчевата радиация. И тъй като динята е звездният плод на лятото, можем да надхвърлим малко стандартната порция, достигайки максимум половин килограм на ден, но тази супер порция не трябва да се яде вечер.