Пълнозърнестите хлябове са защо по-добрият избор е Super Mint
Трудно е да си представим нашата диета без хляб: може да се яде сутрин, обед, вечер, като сандвич, препечен хляб и дори като подложка за супа. Това е една от най-консумираните ни храни, така че няма значение качеството. По отношение на пълнозърнестите хлябове, струва си да поговорим защо е по-добре да ги избираме, отколкото техните колеги от бяло брашно.
Тъй като ядем почти 35 килограма хляб на човек годишно - което е приблизително 10 dkg на ден - много е важно колко и какви хранителни вещества постъпват в тялото ни с него. Не е преувеличено да се каже, че хлябът е отговорен за значителна част от нашата консумация на сол - ето защо преди години стартира съзнателно разработена програма за намаляване на съдържанието на сол в хляба - но хлябът е също толкова важен за нашата консумация на фибри.
Нека първо разгледаме какво представляват влакната и защо те са важни за нас? Попитахме Emese Antal, диетолог, социолог и професионален лидер на платформата TÉT, за това.
„Фибрите са хранителни вещества, които откриваме в нашите храни на растителна основа, т.е. зърнени храни, зеленчуци, плодове. Човешкото тяло не може да го усвои, но това е съществена част от нашата диета. Фибрите имат много роли: те насищат, така че регулират приема на енергия, насърчават движението на чревния тракт, което е изключително важно в процеса на храносмилането. Те действат като естествени „детоксикатори“, тъй като могат да свързват ненужни, евентуално вредни вещества на голяма площ. Не на последно място, те спомагат за премахването на излишните отпадни продукти от тялото, помагат за предотвратяване на запек “, казва диетологът, който също така разкрива, че нашата чревна флора също се нуждае от достатъчен прием на фибри, тъй като служи като източник на хранителни вещества за полезните бактерии, включително витамини. също се произвеждат в нашето тяло.