Пълнозърнест хляб със слънчогледови семки рецепта VidaVida
Хранителна информация
Съставки за 15 броя
| 450 мл | вода |
| 1 чаена лъжичка | захар |
| 500 гр | Пълнозърнесто брашно |
| 0,5 бр | Мая (прясна) |
| 2 чаени лъжички | Йодирана сол с флуор |
| 1,5 с.л. | оцет |
| 150 гр | Слънчогледови семки |
Разпечатайте рецептата
подготовка
Тестото прави хляб от 750гр. Като се започне с резен 50 g, това ще бъдат 15 филийки.
Поставете хладка вода в купа. След това добавете захарта, натрошете маята и разбъркайте, докато и двете се разтворят. Накрая разбъркайте 3 напълнени супени лъжици брашно и след това покрийте тестото с кърпа за чай и оставете да втаса на топло място за 10 минути.
След първото време за ходене добавете солта, оцета, слънчогледовите семки и останалото брашно и омесете всичко добре в кухненския робот или с ръце. Не се изненадвайте, ако тестото все още е много влажно след месене, трябва да бъде! Застелете тава за питки с хартия за печене и я напълнете с тестото за хляб. Сега отново покрийте формата с кърпа и я оставете да почине около 40 минути.
Междувременно загрейте фурната до 200 ° C отгоре/отдолу и запечете хляба за около 50 - 60 минути след почивка. След няколко минути извадете хляба от формата и оставете да се охлади върху решетка.
На парче (50 g): 162 kcal, 21 g въглехидрати, 5.7 g мазнини и 7 g протеин