Пълнени пуешки ролки със салата от цвекло
Изискани пуешки рулца с вкусен пълнеж от спанак и прясна салата от листа на цвекло. много вкусен.
- Порт: 4-ти
- Време: 40 мин
- Състояние: светлина
- ккал: 264
- KH: 5,1 g
- Д: 42,5 g
- В: 7,8 g
Кухненски уреди
съставки
- 4 пуешки пържоли 150 g
- 100 г крема сирене
- 500 г спанак
- Сок от един лимон
- 2 шалота
- 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици зехтин
- Морска сол и черен пипер
- розови плодове
- За салата от цвекло
- 200 г листа от цвекло
- Балсамов оцет - дата и фиг
подготовка
Измийте листата от цвекло, бланширайте ги и ги оставете настрана • Измийте спанака, сортирайте и разклатете на сухо • Обелете чесъна и шалота и фино заровете • Измийте лимона, изтрийте кората и изстискайте.
Поставете олиото в голям покрит тиган или тенджера, в който лукът и чесънът се задушават, след което извадете от тигана • Добавете спанака в тигана и оставете да къкри при разбъркване • Добавете лука, чесъна, лимоновата кора и 2 супени лъжици лимонов сок и оставете да къкри за кратко. оставете • Извадете спанака, оставете го да се охлади и отцедете.
Загрейте фурната до 140 ° C • Измийте пуешките пържоли, подсушете ги, увийте в хартия за печене и поставете равномерно с точилка Запържете пуешките рулца до златисто кафяво от всяка страна, след това изпечете върху решетката на грила (плъзнете тавата за печене) във фурната за около 10 минути.
Подредете бланшираните листа от цвекло, поставете в купа и подправете с балсамовия оцет, след което разделете между 4 чинии. • Нарежете рулетата от пуйка на филийки и подредете върху чиниите. Украсете с червен пипер (розови плодове) и сервирайте.
Желаем добър апетит!
* цялата хранителна информация се изчислява на порция