Пълнен навит омлет

лъжица зехтин

Омлетът, пълен с всички екстри, които намерих в хладилника в неделя сутринта. Получи се супер красиво и вкусно. Честно казано, оказа се много различно от това, което имах предвид, когато се събудих и единствената цел беше да ям колкото се може повече сурови зелени. Излезе нещо, достойно за споделяне с вас. Надявам се да ви хареса и да зарадвате чиниите си през уикенда сутрин!

съставки
Пълнен навит омлет

3 яйца
2 чаени лъжички настъргано брашно (около 5-6 гр)
1 супена лъжица вода или мляко
сол
2 чаени лъжички олио

Крем Telemea

80 гр. Гръцко кисело мляко (10%)
40 гр телемеа или фета (овнешко)
2 кисели люти чушки (или 1 българска полу-люта чушка)
1/2 глава лук малък червен лук, нарязан на ситно
черен пипер

2 чаени лъжички заатар
2 ръчно подредени зеленчуци (бебешка смес от спанак, валериана, рукола)
1 авокадо
8 листа от мента
1 супена лъжица зехтин

люти люспи
сусам
за'атар
1 супена лъжица зехтин