ПЛАВЕН шоколад от плевели
- Роден съм в Abádszalók, израснал съм тук, работя тук и по-важното: чувствам се като човек на езерото Тиса. Това не е случайно. На четиринадесет години готвих за хората, създали езерото. От първото окопаване бях там за строителните работи, изживях цялата атмосфера на строителството, затова ангажиментът ми към езерото е силен - припомня Ищван Сабо, предприемач от Абадшалок, който се занимава с туризъм и хотелиерство от 40 години .
„Разбира се, по това време нямах крем с шоколад, но имах тегло!“ През лятото възрастните жени редовно браха тази култура и след това я приготвяха в големи казани у дома. Сърцевината беше изцедена от омекотената обвивка, вътрешността просто беше изсмукана. Теглото има приятен, кестенов вкус, това беше техният десерт за бедните хора. Ядохме варена царевица през зимата, теглото ни беше деликатес през лятото. Нарекохме го и воден кестен ...
Ищван Сабо и съпругата му показаха своите специални шоколади на традиционния шоколадов фестивал в седалището на окръга СНИМКА: Zsuzsa Joó
Следователно теглото е „символът“ на езерото Тиса, който едвам знаем. Може би причината за това е, че ние все още го виждаме като плевел и до днес, а първата ни среща с тежестта е почти винаги неприятна: стъпваме върху нея, а шиповете на втвърдената реколта ни бодат краката напред-назад. Наистина нямаме представа, че той е годен за консумация и че може да бъде от полза. Никой обаче не се опита да го култивира изкуствено, защо би го направил?!
- Освен това е неразрушимо растение, чието семе може да оцелее дълги години. Това беше, че три хилядолетни семена излязоха от някъде в изкоп и все още бяха жизнеспособни. Не напразно теглото се нарича един от най-оцелелите в живия свят - обяснява Ищван, който е най-големият покровител на тежестта въпреки всичко това (или може би затова?). Така той беше твърдо решен, той не само щеше да направи незаслужено намаленото тегло, но и да го накара да се влюби в хората.