Планираме диетата с мярка и внимание! Свободна Земя
- Когато бяха въведени ограничения поради епидемията, започна паниката при пазаруването. Брашното, захарта, олиото за готвене, картофите, ориза и маята бързо станаха оскъдни. Натрупахме толкова храна в килера и изведнъж всички станаха пекари, започнаха да пекат хляб.
Той разказва много за нашите хранителни навици, какви видове храни сме получили, какво ядем в период, когато сме принудени да водим по-малко заседнал начин на живот - казва Петър Лакатос.
Въпреки че формулата е проста: телата ни се нуждаят само от определено количество енергия, за да поддържат нашите жизнени процеси и ако приемем повече от нея, ще напълнеем. Повечето хора не е задължително да ядат повече от обикновено сега, но се движат по-малко, така че калорийният баланс се люлее в положителна посока.
Ще напълнеем, особено ако ядем храни, които така или иначе са склонни да наддават. Можем, разбира се, да помислим защо вместо това не сме спестили здравословни храни ...
- Не е възможно да се определи какво точно се смята за здравословно. Ако отидем на лекар и нивата на кръвната ни захар се окаже висока, имаме малко повече телесни мазнини, най-вече ни се препоръчва да спортуваме повече, да ядем по-малко, да живеем по-здравословно.
Но колко да се движим, какво да ядем и какво е здравословно за нас?
Хранителната наука не е точна област, тъй като не можем да определим точно кого иска организацията, което варира от отделния човек, обяснява експертът.
Ако погледнем назад към историята на човечеството, виждаме, че през последните 50-60 години успяхме да получим почти неограничено количество енергия с минимални инвестиции: можем да набутаме в магазина и да си купим произволен брой калории.
В продължение на много хиляди години това не работеше: трябваше да полагате усилия за ежедневния си пълнител и всеки, който получи храна, я изяде веднага, защото не знаеше дали ще има такава възможност на следващия ден. Така че това е кодирано в нас и тази програма е много трудна за презаписване - Петър Лакатос продължава линията на мисли.
Съществува и допълнителен предразполагащ фактор за затлъстяване, така нареченият „резервен“ ген, който служи, за да накара изядените калории да се появят, да речем, под формата на телесни мазнини.
Човешкото тяло, от една страна, работи просто и логично, а от друга страна, се регулира от изключително сложни процеси, така че не е лесно да се отървете от натрупаните килограми. Според експерта екстремните диети носят повече вреда, отколкото полза, защото докато болезнено достигаме желаното тегло, метаболизмът ни се забавя.