Планча, барбекю как да направите идеалното ястие за лятото
Планча, барбекю, летни ястия, поставени под знака на съпричастност, но които може да не ви подхождат, ако не са добре обмислени ... Как да адаптирате тези менюта към вашата диета, като същевременно запазите празничната страна на тези ястия навън? Ето няколко съвета за приготвяне на балансирани и слънчеви ястия.
Месо, риба, скара, каквото искате !
Това, че имате диабет, не означава, че не можете да се насладите на всички удоволствия от лятото. Барбекюто и планча са царете и кралиците на летните ястия, няма причина да отидете, ако създадете правилните менюта !
В допълнение към класическите филийки или шишчета месо, помислете за печене на рибни пържоли на скара, но и за морски дарове като скариди, калмари или малък октопод, както в Испания.
За да избегнете консумацията на индустриални сосове като кетчуп, майонеза и други сосове за барбекю, които често са богати както на мазнини, така и на захар, изберете маринати! Има всякакви и придават вкус на месото, без да претеглят баланса.
- Подправете свинското и пилешкото месо: можете просто да измиете парчетата си месо с малко горчица и билки от Прованс ... гарантиран ефект! Червен пипер и лимонов сок, комбинирани със супена лъжица зехтин, също правят лека основа, която придава остър вкус на вашите маринати.
- За говеждото: Нарежете пресен джинджифил на ивици, смесете го с 2 супени лъжици соев сос за 5 супени лъжици вода. Нека мариновате месото си, нарязано на парчета за 20 минути и прекарайте всичко върху планта на силен огън !
- Експресна марината за риба: в дълбока чиния поставете вашите кубчета бяла риба, подправете със сок от лайм, 1 чаена лъжичка зехтин, няколко билки от Прованс, сол и черен пипер. За по-екзотична нотка добавете чаена лъжичка къри или масале, в зависимост от вашия вкус. Оставете да се маринова за 20 минути. Кафяво ги а ла планча или ги монтирайте на шишче, редувайки се с половин чери домати. Удоволствие !