План за отслабване с японска храна

Япония е страна с ниска степен на затлъстяване в сравнение със западните държави, където затлъстяването е голям проблем. Причината? Японската диета е здравословна и балансирана, базирана на продуктите, специфични за всеки сезон и отдалечавайки се от всичко, което е приготвено с излишни мазнини и протеини. Освен това е известно, че японците се хранят бавно, защото използват пръчици, което улеснява храносмилането.

Основни правила в японската кухня

Зеленчуците не се обработват прекалено много, като предпочитат да ги ядат възможно най-естествено.
В японските менюта не липсва риба. Асортиментите с най-високо съдържание на Омега 3 мастни киселини са сьомга, риба тон, скумрия, сардини и калмари.
Лукът, цитрусовите плодове, ябълките, гроздето и соята - често срещани в японските рецепти - съдържат флавоноиди, които помагат да се поддържа младостта на организма.
Много популярни в азиатската кухня са комбинациите със зеленчуци, зърнени храни и пълнозърнести макарони, приготвени без рафинирано брашно.
Вместо кафе японците пият чай. По-специално зеленият чай има полезни свойства за кожата и тялото, като насърчава по-бързото елиминиране на токсините и улеснява чревния транзит. Не напразно Азия превърна пиенето на чай в истински ритуал ...

Японски план за диета

Това е пример за диета, която съдържа достатъчно количество мазнини и въглехидрати. Разбира се, оризът и рибата са почетно място. Ако не можете да ядете риба, заменете я с други богати на йод продукти (например водорасли). Оризът и зеленчуците ще ви дадат нужните хранителни вещества, докато пилешкото и рибата осигуряват протеините и витамините, необходими за здраво тяло.

Най-трудната част, когато искате да спазвате японска диета, е да купувате съставките, като се има предвид, че в японската кухня се използват всякакви сосове, тестени изделия и подправки, които не се продават широко в нашите магазини. Опитайте се да намерите японски съставки в супермаркетите или да ги поръчате онлайн: www.armoniecunatura.ro.

ЗАКУСКА: Мисо супа, чаша бял ориз, яйце, зелен чай.

-> Рецепта за супа Мисо

75-80 гр. Тофу на кубчета
3 гр. Сушени водорасли уакаме, накиснати във вода
300 ml даши (добавка за специфични японски супи, които се разтварят в гореща вода)
30 gr miso паста (паста, получена от ечемик, ориз или соя, ферментирала и отлежала между 3 месеца и 6 години)
нарязан зелен лук
Японски пипер

Изчакайте, докато дашито заври и вземете част от получената супа, за да се разтвори мисо пастата. Сложете сместа върху останалата част от даши, след това добавете тофуто и водораслите. Оставете да заври, след това добавете зеления лук и японския пипер.

ОБЯД: риба със сос Терияки, ориз, зеленчуци, зелен чай.

-> Рецепта за сос Терияки

Състав: 1 супена лъжица захар, 3 супени лъжици саке (или бяло вино) и 1 супена лъжица смес от соев сос, загрейте и изсипете върху рибните парчета.

ВЕЧЕРЯ: пиле, ориз, супа Мисо, морски зеленчуци с тофу.

ВКУСИ: Фуджи ябълки, мандарини.

-> Рецепта Pui Mizutaki

Състав: 1 кг пиле, 3 чаши вода, кутия тофу, 5 гъби шийтаке (асортимент от гъби, отглеждани в Източна Азия), една четвърт зеле, 150 г карфиол, соев сос (най-подходящ е сосът Соя понзу), момиджи ороши (комбинация между японска репичка дайкон и люти червени чушки; ако не можете да си намерите такава, можете да смесите 100 гр настърган репички с 2 червени чушки), резенчета експандиран ориз.

Първо сварете пилето. След това нарежете месото, зеленчуците и тофуто на парчета, смесете всичко с останалите съставки и ги загрейте в тенджера на умерен огън. Сервирайте съдържанието с юфка или варен ориз и салата.