Пилешки терин с гъби - леката кухня на Елизабет
пилешка терина с гъби
Винаги съм обичал терините, но те бързо могат да бъдат калорични бомби !
това не е така с този, той е много лек и не е сух, наистина се забавлявахме !
за форма за торта от пирекс
600г пилешко филе
500 г парижки гъби (кафяви за мен, които намирам за по-вкусни)
2 кадифени кисели млека (и да не сметана!)
2 щипки мащерка
Нарежете лука шалот и ги запечете в малка струйка зехтин, добавете пресования чесън и не много нарязаните гъби (нарежете гъбите си на 2, преди да ги нарежете, ако са големи). Поръсете с мащерка.
Оставете гъбите да се готвят, докато омекнат и няма повече вода. Посолете и пипер и оставете да се охлади.