Пилешки кесадили с чушки, сирене и лук
Кесадиите са типично мексикански, те винаги имат добър вкус, приготвят се бързо и можете да ги напълните в много варианти. Имаме в тази рецепта Пилешки кесадили Приготвя се с чушки, лук и разбира се обилно сирене!
Имате ли настроение за ароматно топено сирене, хрупкави зеленчуци и неустоимо остри и сочни ленти от пилешки гърди на скара? Разтопен до съвършенство между две тортила обвивки? Тогава тази рецепта за пилешки кесади е точно за вас! Тези кесади се приготвят бързо и са идеалната храна за пръсти на всяко парти!
Следните съставки са необходими за 4 пилешки кесади:
- 3 филета пилешки гърди
- 8 обвивки с тортила
- 3 чушки (цветни)
- 1 голяма глава лук
- Kerrygold Pizza Cheese
- 4 супени лъжици мачо мукачо барбекю търкайте
- 1 вар
- по желание: магданоз
Подготовка на пилешките кесади
Първо изваждате ядките на чушките, нарязвате ги на тънки ивици и ги слагате в купа. За да направим всичко по-цветно, заложихме на червени, жълти и зелени чушки. Сега обелвате лука и го нарязвате на едри ивици и ги добавяте към лентите червен пипер. Това беше с кълцането.
Преди да продължите с пилешките гърди, можете да приготвите скарата и да я загреете. Приготвихме нашите пилешки кесади на керамична скара Kamado Joe Classic II. Заменихме половината решетка от неръждаема стомана с чугунена плоча за скара. Ние приготвихме зеленчуците на скара, в противен случай те ще паднат през решетката.
Решетката вече е настроена на средно висока директна топлина (приблизително 180-200 градуса ° C). Докато скарата се загрява, нека подготвим пилешките гърди. Това се почиства и подправя с барбекюто Macho Muchacho от Ankerkraut.
- Без добавяне на изкуствени ароматизанти или консерванти
- Страхотен за мариноване на месо, но подходящ и за тортили
- Също така чудесно за мексикански салати или за приготвяне на гуакамоле
Последна актуализация на 30 ноември 2020 г./Партньорски връзки/Източник на изображение: Партньорска програма на Amazon
Добавете супена лъжица от подправката към лентите червен пипер и лук и разбъркайте всичко добре. Сега можете също да печете на скара. Поставете подправените пилешки гърди върху решетката, а зеленчуците 5 минути по-късно върху скарата, така че и двете да са готови почти едновременно.
Пилето и зеленчуците се пекат на скара на Kamado Joe
Зеленчуците не трябва да се пекат на скара твърде дълго, защото все пак трябва да хапят малко. Достатъчно е, ако е на скара 2-3 минути и има няколко печени аромата. Когато зеленчуците са готови, ги сложете в голяма купа.
Готовите пилешки гърди на скара сега се нарязват на ленти с дебелина 3-4 мм, добавят се към зеленчуците и се завихрят за кратко. Ако искате, сега можете да смесите малко прясно нарязан магданоз. Сега превърнахме скарата в непряка топлина и използвахме дефлеторни камъни. Сега сложете половината от тортилите на скара и ги оставете да се скара за кратко от дъното. Това отнема само няколко секунди. Веднага след като има няколко марки за скара, завъртете тортилите на 90 °, за да създадете хубав диамантен модел. Сега обвивките с тортила се свалят от скарата и можете да започнете с топинга. Първо поставяте част от настърганото сирене, след това пържените пилета, пипер и ленти лук върху още не печената тортила. След това добавете няколко пръски вар за свежест.
Кесадилите се приготвят на скара индиректно за 9-10 минути
След това отново слагате малко сирене и върху него слагате тортилата на скара. Натиснете леко и поставете „сандвича с тортила“ обратно на скарата. Най-добрият начин да направите това е с пица кора. Сега оставете пилешките кесадили на скара, докато сиренето леко се разтопи. Това отнема около 9-10 минути. След това четвъртийте кесадилите и ги поръсете с малко накълцан магданоз.
Пилешки кесадили с лук и чушки
Тези пилешки кесади са абсолютно невероятни! Хрупкави тортила на скара с ядро от топено сирене, сочно пиле и хрупкави зеленчуци. Лесен за приготвяне и страхотен на вкус. Забавлявайте се след скара!
Рецептата за разпечатване: