Пилешки гърди, пълнени със сметана от изсушена доматена извара и магданоз - кухнята на Еди
Вкусна и лека лятна храна в новия сезон на картофите!
Тогава трябва да ядете картофи, защото те са пълни с витамини и по-нискокалорични от старите картофи, да не говорим колко по-вкусни са. Поради високото си съдържание на вода се приготвя бързо, което го прави перфектна лятна храна. Дори не си и помисляйте да правите пюре от него, пържените картофи са наистина приятни, когато са пържени. И с някои страхотни съставки, пилешките гърди от унция също ще бъдат достоен мач.
Съставки за месо (4-5 човека):
- 1 кг пилешки гърди
- 150 г натурално кисело мляко
- 20 г сушени домати
- 1 чаена лъжичка натрошен риган
- 1 ч. Л. Раздробена мащерка
- сол, черен пипер (на вкус)
- 200 г настъргано сирене
- няколко ек зехтин
Съставки за картофи (4-5 човека):
- 1 голяма шепа пресен магданоз
- сол на вкус)
Подготовка:
Нарежете месото и го разбийте леко. Поставете филийките в купа и мариновайте в смес от няколко супени лъжици зехтин, сол, черен пипер, риган и мащерка. Накълцайте сушените домати, пробийте изварата и смесете половината кисело мляко с нея, добавете малко сол и разбъркайте и сушените домати, това ще бъде пълнежът за месото. Извадете топлоустойчива купа или лист за печене и леко я намаслете. Напълнете филиите месо равномерно с пълнеж от извара и ги навийте, след което ги поставете плътно в съда. Отгоре разпределете останалото кисело мляко и ги поръсете със сирене.