Пилешка торта "птиче мляко" - рецепта, която ще се превърне в любима! готвач
Днес ви представяме, скъпи любител на вкусните ястия, една много вкусна рецепта за торта - „птиче мляко“ с шоколад. Бонбоните със същото име, познати от детството, винаги са били източник на добро настроение за всички любители на сладкото. Призоваваме ви да се насладите на близките си с оригинален десерт, в който мекият и ароматен плот се съчетава перфектно с финия крем. Това е перфектен десерт за празничната трапеза.
СЪСТАВКИ НА ПАНДИСПАН
- 8 г бакпулвер ванилова захар на вкус
КРЕМНИ СЪСТАВКИ
- 4 супени лъжици нишесте или пресято брашно
- 400 мл 33% сметана + 3 супени лъжици захар
- 150 г шоколад + 1 супена лъжица растително масло
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
1. Пригответе тестото за блатовете: разбийте яйцата в купа, добавете захарта, пресятото брашно, ваниловата захар, бакпулвера и щипка сол. Смесете съставките в купата с помощта на миксера. Разделете тестото на две равни порции.
2. Изберете тава за печене с размери 20 х 20 см и я облицовайте с алуминиево фолио. Изсипете част от тестото в застланата тава, разстелете го и го изравнете.
3. Поставете тавата в предварително загрятата фурна на 180 ° C за 10-15 минути. Времето за печене зависи от всяка фурна. Продължете по подобен начин с останалото тесто.
4. Обърнете тавата за печене върху решетка, отстранете формата за печене и фолиото. Оставете плота да се охлади напълно.
5. Пригответе крема: изсипете 2/3 от количеството мляко в тенджера. Добавете захарта и сложете тигана на огъня. Сварете млечната смес.
6. В купата с останалото мляко счупете яйцата, добавете сол, нишесте и какао на прах. Хомогенизирайте съставките, като използвате целта. По желание можете да добавите малко ванилова захар.
7. Изсипете вареното мляко в купата с хомогенизираните съставки при непрекъснато разбъркване.
8. Изсипете хомогенизирания състав в тигана и го поставете на огъня. Варете сметаната при непрекъснато бъркане до появата на първите мехурчета. Поставете маслото в тигана със сметаната и отново разбъркайте. Свалете съда от котлона. Оставете крема да се охлади напълно.
9. Разтворете желатина в малка купа.
10. Пригответе крема: смесете сметаната със захарта в отделна купа. Разбийте съставките с миксера, докато получите пухкава маса.
11. Постепенно добавете 2-3 супени лъжици шоколадов крем към пухкавата бита сметана. Смесете състава с помощта на миксера. След това изсипете разтворения желатин и отново разбъркайте добре състава.
12. Сглобете тортата: подредете подвижна правоъгълна форма с алуминиево фолио.
13. Изсипете 1/3 от количеството сметана, намажете го и го изравнете. Покрийте крема с тавата за печене.
14. След това изсипете останалия крем върху плота, разпределете го и го изравнете. Покрийте крема с втория връх и го изравнете леко. Ако желаете, можете да сиропирате последния плот.
15. Охладете тортата в хладилник за 1-2 часа.
16. Извадете тортата от хладилника и я поставете върху решетка. Отстранете фолиото и подвижната форма.
17. Разтопете шоколада в тенджера, след което добавете растителното масло. Смесете добре състава.
18. Изсипете топения шоколад върху тортата, разстелете го и го изравнете.
19. Украсете тортата с решетка от разтопен шоколад.