ПИЛЕШКА СУПА С ЗЕЛЕНЧУЦИ - статии в блога

оставете къкри

ТРОЙНА ЗАПЛАХА: ЛУК, ЧЕСЪН, БИЛКИВреме за приготвяне: 3 часаЧетири порти

1 супена лъжица масло от гроздови семки
2 пилешки гърди без кости, без кожа
2 моркова, нарязани на кубчета
1 стрък целина, нарязан на кубчета
1/2 лук, нарязан на ситно
3 скилидки чесън, накълцани
1 литър зеленчукова супа с ниско съдържание на сол
2 стръка мащерка, розмарин и пресен риган
¼ чаша прясно нарязан италиански магданоз
Малко сол и черен пипер

Загрейте голяма тенджера за супа на умерен огън. Добавете гроздовото масло, след това пилето и оставете да къкри до кафяво, около две минути. Добавете зеленчуци, лук, чесън, зеленчуков бульон и билки. Оставете да заври, след това намалете до слаб огън. Покрийте тенджерата и оставете да къкри 2 часа.
Свалете капака и отстранете клонките трева. Извадете пилето и го нарежете на ивици; премахва костите. Поставете месото обратно в тенджерата. Овкусете и подправете със сол и черен пипер. Добавете магданоза и сервирайте.

Хранителна информация (на порция): 122 калории, 5 g обща мазнина, 0 g наситени мазнини, 0 g транс-мазнини, 290 mg сол, 9 g въглехидрати, 2 g фибри, 5 g захар, 12 g протеин

СЪВЕТ ЗА ГОТВЕНЕ
Вземете останалата част от пресните билки и ги подсушете за няколко дни. След това ги извадете от стъблото и ги съхранявайте в запечатан съд за използване в други рецепти. Една супена лъжица сушени билки е еквивалентът на 3 супени лъжици пресни билки.