Пилешка супа с кнедли Делимано

Време за готвене:

Няма налична информация

1 бр. яйца
2 бр. бял лук
1 чаена лъжичка сол
2 кг вода
1 връзка магданоз
1 бр. пащърнак
3-4 бр. гръб и пилешки крилца
1 бр. морков
1 бр. малко целина
1 чаша сиво
1 щипка лимонова сол
1 юфка юмрук
1 чаша домати за супа

Инструкции за пилешка супа с кнедли:

Първо измийте парчетата пиле и ги сложете във вряща вода. Когато заври, вземете получената пяна и оставете да продължи да кипи. Междувременно почистете лука, моркова, целината и пащърнака, измийте и ги нарежете на ситно, след което ги добавете върху кипящите парчета. Приготвяне на кнедли: разбийте добре едно яйце, след това добавете щипка сол и сложете гриса и го разбъркайте леко, за да се смеси. Количеството се изчислява, слагаме толкова, колкото е необходимо. Когато парчетата и зеленчуците са сготвени, добавете доматите за супата и ги оставете да врят още 10 минути, след това добавете кнедлите и ги оставете да се готвят около 20 минути. Накрая сложете фидето и ситно нарязания магданоз, оставете да поври още 2-3 минути и добавете лимонова сол на вкус. Спираме огъня, супата е готова! Сервирайте със зелен магданоз отгоре и люти чушки.