Пилешка салата с артишок рецепта - Мари Клер

пилешка

Добави към любими anjelagr

Практическа информация

  • Брой хора 4
  • Време за подготовка 20 минути
  • Време за готвене 10 до 15 минути
  • Степен на трудност Лесно

Съставки

4 малки пилешки гърди 4 средни дъна от артишок 2 шепи малки салати, смесени 1 с.л. до s. нарязан лук 30 cl пилешки бульон сол За винегрета: 5 супени лъжици. до s. масло с неутрален вкус 1 ч.ч. до s. винен оцет 1 с.л. до s. старомодна горчична сол и прясно смлян пипер

Стъпки

1. Подсушете пилешките гърди. Поставете ги в тенджера, залейте с пилешкия бульон и оставете да къкри. Варете 10 минути, след това ги отцедете и ги оставете да се охладят. Нарежете ги на ивици. 2. В друга тенджера гответе дъната на артишок в подсолена вряща вода, 10 до 15 минути в зависимост от техния размер, докато омекнат, но стегнат. Отцедете ги, оставете ги да се охладят и ги нарежете на ивици. 3. Съберете винегретните съставки в купа и разбъркайте, за да емулгирате всичко. 4. Измийте, изцедете и изсушете салатата. Поставете го в голяма купа, изсипете 2 малки с.л. до s. от винегрета и разбъркайте. 5. Разделете салатата между чиниите, след което подредете лентите от пиле и артишок, като ги редувате. Покрийте ги с останалата част от винегрета и поръсете с лук.