Пиле с нахут открийте рецептите на Femme Actuelle Le MAG

пиле

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

  • 1 1,5 кг пиле
  • 350 г нахут
  • 2 глави лук
  • 1 лимон
  • 1 жълтък
  • 1 бар птичи концентрат
  • 1 супена лъжица Канелено кафе
  • 1 супена лъжица кафе портокалов цвят вода
  • 2 с.л. сода за хляб
  • 50 г масло
  • Сол
  • Пипер

Стъпки за подготовка

1) Предишния ден накиснете нахута в 2 литра вода с добавени 2 чаени лъжички сода за хляб. На следващия ден ги изсипете в гевгир, изплакнете ги под студена вода. Изцедете ги. Гответе ги в 2 литра подсолена вода, на редовен огън, за 1 час 30 минути, като започнете студено готвене.

2) Обелете лука. Накълцайте ги накратко.

3) Нарежете пилето на осем парчета със същия размер.

4) Внимателно загрейте маслото в гювеч. Поставете парчетата пиле в него. Запечете ги от всички страни за около 10 минути, като внимавате маслото да не изгори. Премахнете ги.

5) Заменете ги в гювеча с нарязан лук. Кафявите ги за 4 или 5 минути на слаб огън.

6) Върнете пилето в гювеча. Добавете нахута и таблетката концентрат. Добавете сол и черен пипер. Поръсете с канела и намокрете с 25 cl гореща вода.