Пиле с хвойна - предайте ми вашата рецепта!

Пиле с хвойна

Все още в книгата ми „подправки в кухнята“ намерих тази оригинална и вкусна пилешка рецепта.
Тъй като на масата бяхме 12, бях взел 2 красиви пилета и бях приспособил останалите пропорции за соса.

За 12 човека
2 пилета
3 супени лъжици зехтин
350 г гъби
2 глави лук
75 cl бяла бира
10 натрошени плодове хвойна
1 букет гарни (мащерка, дафинов лист, магданоз)
1 добра супена лъжица телешки бульон
2 до 3 ябълки
20 г масло
сол, прясно смлян пипер

Кафявите 2 пилета в голям чугунен гювеч в Th 6/7 фурна (200 ° C), залети със зехтин, за 15 минути.

---