Пиле по-лошо от говеждото Съвет на експерта - Здраве; начин на живот
Разберете от диетолога Кристиан Панайте какъв асортимент е най-подходящ за тялото и какви ефекти има върху тялото
Световните хранителни власти настояват от години да намалят консумацията на месо, за да намалят лошия холестерол и да предотвратят много смъртоносни заболявания. В светлината на тези препоръки мнозина заменят червеното свинско и говеждо месо с бяло пиле и риба с надеждата да нормализират холестерола, казва д-р Кристиан Панайте, диетолог в клиниката KiloStop.
Мнение на експерта: Ефектите са сходни поради консумацията на говеждо и пилешко месо
Обезпокоена от тези препоръки, американската телешка индустрия спонсорира анализ на всички рандомизирани, контролирани проучвания през последните 60 години, които сравняват ефектите от консумацията на говеждо месо върху холестерола с тези на консумацията на пиле и риба.
"Изследователите са установили, че въздействието на консумацията на говеждо месо върху холестерола е подобно на това при консумацията на домашни птици.
Проучванията показват, че животинският протеин повишава холестерола
Изследователите са любопитни хора, затова се чудеха КАКВО в месото повишава холестерола, животинските протеини или животинските мазнини? Така те създадоха фалшиви месни продукти (соя) и добавиха животински мазнини, така че да имат същото количество наситени мазнини и холестерол (от яйчни жълтъци).
Значително понижаване на холестерола се постига само чрез заместване на месо със соеви продукти при същия брой калории на ден.
Здравословните веган диети (без захар и хидрогенирани мазнини) понижават холестерола с до 35%
Стандартните диетични съвети препоръчват намаляване на консумацията на мазни меса, млечни продукти, яйца, които могат да намалят нивата на холестерола с 5-10%. Ово-лакто-вегетарианските диети могат да понижат холестерола с 10-15%, веганската диета - между 15 и 25%, а здравословната веганска диета (без захар и хидрогенирани мазнини) понижава холестерола с до 35% само за няколко седмици.
Експертен съвет„Замяната на червеното месо с бяло месо в диетата не намалява лошия холестерол.