Пикантна храна и нейните скрити ползи - постна или мазнина
Тъй като есента се настанява все по-удобно по нашите земи, обявявайки наближаването на студения сезон, ние се укриваме в домовете си в търсене на топлина и уют. И през последните години, може би повече от всякога, глобалните предпочитания се изместиха към пикантните продукти, като лютите чушки (от обезмаслени към кайен, халапеньо и др.) Станаха практически повсеместни. Въпреки че обясненията за това нарастващо предпочитание варират, едно е сигурно: пикантните храни са добра новина за здравето, включително и за хармоничен силует!
Пикантни храни за нарисуван с пръстен силует
Пикантните храни са ценни съюзници в борбата срещу излишните килограми, допринасяйки за извайване на фигурата по множество начини. По този начин, от една страна, той ускорява скоростта на метаболизма с до 8%, благодарение на капсаицин, съединение с термогенен ефект, което стимулира метаболизма да изгаря повече калории след пикантна храна за около. 20 минути. От друга страна, капсаицинът също би намалил апетита за опасни закуски за фигурата, независимо дали са солени, сладки или пълни с мазнини, калорийният прием след поглъщане на пикантни храни намалява средно с 75 калории, според списание Physiology & Behavior.
Според Американската асоциация за изследване на рака капсаицинът и куркумата имат способността да убиват някои видове ракови клетки, като например тези, специфични за левкемия, но и да забавят прогресирането на заболяването.
Подправете маса, пълна с мазнини
Подправки като куркума, риган, канела, розмарин, карамфил и червен пипер не само придават невероятен вкус на месни ястия (плюс усещането, че устата ви гори!), но също така ви помагат да се преборите с по-малко приятните ефекти на нездравословните мазнини, които изобилстват от този вид храна (често обогатена със сирене, различни масла и сосове).
По този начин, според проучване на изследователи от държавния университет в Пенсилвания, мазната храна, обогатена с горните подправки, не води до същото тревожно увеличение на нивата на триглицеридите и гликемичните нива, в сравнение със ситуацията, в която тези препарати не са подправени. От тях най-силни са куркума и карамфил, с високо съдържание на антиоксиданти с благоприятно въздействие върху неконтролираното повишаване на кръвната захар и триглицериди.
Пикантните храни подобряват настроението ви
Може би първото усещане, което изпитвате след ядене на пикантно ястие, е болка, но скоро след това ще откриете, че се чувствате чудесно - и това не е просто илюзия, придобита в резултат на факта, че просто сте се насладили на вкусно ястие. Всъщност, пикантните храни насърчават отделянето на хормони на доброто настроение, като серотонин, така че те са идеалният избор по време на стрес, за прогонване на безпокойството и за по-добро управление на симптомите на депресия.
Противоположно, но вярно: пикантните храни могат да облекчат болката в стомаха! Редица изследвания показват, че редовната консумация на пикантни храни намалява секрецията на стомашна киселина и риска от пептична язва с до 53%.!