Пикантен зеленчуков хляб Рецепти gastroABC

рецепти

Подготовка:

1. Изпечете разполовените, обезкостени чушки в добре загрята скара, докато кората на чушките започне да мехури. След като починете 10 минути, обелете чушките и нарежете на кубчета месото.

2. Изсипете нарязаните сушени домати в купа с гореща вода.

3. Изплакнете маята, смесена със захар, в хладка вода за 10-15 минути. В средата на брашното, пресято в купата, подправено с 1 чаена лъжичка розмарин, натиснете малко кладенче и изсипете ферментиралата мая (Фиг. 1). Добавете кондензираните напоени домати (заедно със сока) и чушките с изварата (фиг. 2). Подправете с половината количество сол и замесете в меко, ронливо тесто