Пикантен омлет от картофи на фурна със сирене пекорино и сушени домати - рецепта

1.Измийте и почистете половинките пипер. Обелете лука, заровете и двете. Загрейте билката масло в тиган, запържете в нея кубчетата пипер и лук. Изсушете доматите добре и ги нарежете на ивици. Когато лукът е полупрозрачен, добавете доматите в тигана, сол и черен пипер всичко.

картофи

2.Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Разпределете равномерно в намазнена форма за киш (размер 26). Подправете със сол и черен пипер. Добавете пържените зеленчуци към картофите в тигана. Загрейте фурната до 190 градуса (отгоре и отдолу нагряване).

3.За яйчената топинг разбийте заедно яйцата, кремефина, крема лежер, пекорино, айвар, сусам и билки. Подправете добре с подправките. Разпределете глазурата равномерно върху зеленчуците, така че всичко да е добре покрито. Оставете да стегне в средата на фурната за около 40-45 минути. Оставете малко да се охлади и сервирайте със салата по ваш избор. Добър апетит!

4-ти.Съвет: За още по-обилен вариант запържете нарязаните на кубчета картофи, докато станат хрупкави, след което продължете с останалата част от подготовката, както е описано в рецептата.