Пий мляко! Точка
Няколко проучвания потвърждават, че млякото намалява смъртността при хора със сърдечно-съдови рискове.
С цялото уважение към всички, които се противопоставят на консумацията на мляко, третото френско проучване сред населението Моника (международно проучване, планирано и координирано от СЗО относно риска от смъртност според хранителното поведение) показва, че потребителите на мляко с метаболитен синдром имат рискът от смърт намаля наполовина в сравнение с други. Този известен метаболитен синдром съответства на натрупването на сърдечно-съдови рискови фактори: високо ниво на кръвна захар, артериална хипертония, аномалии в кръвните липиди, всички придружени от коремно затлъстяване. Непрекъснато нарастващият метаболитен синдром се превърна в проблем за общественото здраве.
Работата се фокусира върху извадка от 897 французи, избрани чрез жребий от избирателни списъци от три региона: градската общност на Лил, Бас Рейн и Горна Гарона. На възраст между 45 и 65 години, те бяха проследени в продължение на 14 години. "Резултатите разкриват, че тези, които приемат повече от една чаша мляко на ден, имат риск от смърт, намален с 55% в сравнение с не-консуматорите. А за нула до една чаша на ден, този риск спада с 40%", каза д-р. Ванина Бонгард, от епидемиологичния отдел на Университетската болница в Тулуза, в сряда, по време на годишния конгрес на Френското общество по хранене.
Основни плодове и зеленчуци
Със сигурност скръбните духове ще отбележат, че симпозиумът „Храна, хранене и метаболитен синдром“ е организиран от Cerin, Център за хранителни изследвания и информация, чиято мисия е да популяризира млечните продукти, по време на конгреса. Също така според тази работа смъртността на мъжете, които имат най-голяма консумация на млечни продукти, плодове и зеленчуци и зърнени храни, е спаднала със 70%.
Преди това Моника е проучвала влиянието на хранителното поведение върху появата на метаболитен синдром и е установила, че консумацията на млечни продукти намалява този риск. „Тези резултати, в съгласие с други проучвания, проведени в различни страни, показват по-специално връзка между високия прием на калций и намаляването на разпространението на метаболитния синдром (чрез благоприятния ефект на калция върху теглото и кръвното налягане)“, продължава специалист. Според нея много компоненти на млякото също биха могли да допринесат за този защитен ефект.