Пица с конфитюр от портокали и боровинки без глутен, без казеин и органични - Pain Boulangerie

ПРОИЗВОДИТЕЛНОСТ: 24
ПОДГОТОВКА: 15 МИНУТИ
ПОЧИВКА: 10 МИНУТИ
ОБЩО ГОТВЕНЕ: 15 МИНУТИ

БИОЛОГИЧНИ СЪСТАВКИ

Пица:

  • 175 g (1 1/4 чаши) La Merveilleuse Брашно за всички цели
  • 5 мл (1 ч. Л.) Бакпулвер
  • 1 щипка сол
  • 3 големи яйца (165 г)
  • 145 г (2/3 чаша) тръстикова захар
  • 100 g (1/2 чаша) сладък зехтин *
  • 10 мл (2 ч. Л.) Ванилов екстракт
  • 1 до 2 ч. Л. (5 до 10 мл) лимонова кора, на вкус

* Ако не сте на диета без млечни продукти, можете да замените маслото със 100 г разтопено масло на слаб огън. Изясненото масло (гхи) отговаря на хипотоксичната диета.

Сладко от портокали и боровинки:

Ако искате да придружите вашата пица с нашата рецепта за сладко от портокали и боровинки.

боровинки

ПОДГОТОВКА

  1. В малка купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Резерв.
  2. В голяма купа с помощта на електрически миксер разбийте яйцата. Постепенно добавете захарта и продължете да разбивате, докато се получи кремообразна и гладка смес (около 3 минути).
  3. Постепенно добавете маслото, продължавайки да разбивате, за да го включите добре. Добавете ваниловия екстракт, лимоновата кора и екстракта и отново разбийте леко.
  4. След това добавете сухите съставки и разбийте, все още с електрически миксер, докато тестото се сгъсти.
  5. Оставете да престои 10 минути.
  6. Загрейте пресата за пица.
  7. Поставете около 22,5 ml (1 1/2 супена лъжица) от сместа в центъра на всяка форма за пица.
  8. Затворете тигана и гответе за 40 до 50 секунди (или до златисто кафяво). Внимателно извадете пица с шпатула и оставете да се охлади върху решетка.
  9. Съхранявайте в буркан с бисквитки или стъклен буркан, за да запазите пица хрупкава.