Пица с амарантово брашно

Един от най-ценните продукти, които получаваме от плодовете на амаранта, е брашното от амарант. Рецептите с този вид брашно са особено ценени от хората, приели безглутенова диета, защото то е част от продуктите, които не съдържат глутен. Брашното от амарант се използва и от вегетарианци и вегани, защото е добър източник на протеини и желязо.

Идея за използване на амарантово брашно

брашно

Пица с амарантов плот

Съставки (за пица с диаметър 50 см):

- няколко листа пресен босилек

Метод на приготвяне:

Смесете маята, захарта и млякото с вилица и оставете на топло място (за 15 минути). Добавете амарант и ръжено брашно, вода, кокосово масло, риган и сол.

Замесете тестото и след това го оставете на топло място за един час. След посоченото време разстелете тестото в тава за пица. Гарнирайте със счукани домати, сос табаско, чесън и малко риган. Поръсете с настърган пармезан и украсете с листа босилек. Загрейте фурната до 170 градуса по Целзий и печете четвърт час.

Обща калорична стойност: 908 kcal