Петър Будей готви за младежите от Диосгьор - DVTK новини - футбол
DVTK е включен в уникален проект в Унгария, съдържанието на хранителни вещества, съставено от спортния диетолог, се излива във форма, която може да се консумира буквално от готвача Péter Buday, за да стане храната не само питателна, но и вкусна.
Модерен, основан на традицията
Главният готвач Петер Будей и екипът му поеха работата на кухнята на Учебния център на DVTK, където стотици млади футболисти получават топла храна всеки ден, а членовете на първия отбор също се хранят там.
- Мога да обобщя идеите си с едно изречение: Гастрономическите традиции на Мишколц през 21 век. Ще готвим в кухнята на Учебен център DVTK, адаптиран към здравословната храна на 21 век и ще го поставим в услуга на състезателни спортове. Петър Будей готвач.
Освен това е важно разходите да се поддържат на рационално ниво, тъй като качеството не е непременно равностойно на скъпо. Убеден съм - и това е в съответствие с очакванията, изразени от лидерите на DVTK - че е възможно да се осигурят здравословни, модерни ястия на добра цена за палетизиране на таланти сред младите.
- Участвал съм в успешни проекти в моя световен живот и обичах новостите. Подновяването на футболното хранене на DVTK също е интересен проект, който тепърва започва, имам късмета да мога да участвам в него. Изхождахме от предпоставката, че успешните спортисти по света са признали важността на съзнателното хранене, което важи и за големите футболни клубове. Доколкото ми е известно, DVTK е един от първите отборни спортове в Унгария, който стартира в тази посока. Под ръководството на Péter Buday, готвачи от Miskolc готвят за младежи и възрастни футболисти на DVTK, така че DVTK също създава работни места.
- Според нуждите на професионалния персонал, в съответствие с изискванията на медицинския персонал за прием на храна, футболистите очаква цветна, модерна храна. За целта използваме сезонни, т.е. пресни, местни и висококачествени съставки, тъй като хранителната стойност е особено важна за състезателния спортист. Започваме уникална работа в страната в Мишколц, но по-късно сме отворени за млади хора, израстващи в партньорските клубове на DVTK в Егер и Салготаржан, за да опитат нашата кухня.
Петър Будей също разкри, че мисли основно за местните вкусове, но заради футболистите от много места, той определено мисли мислите за ястията отново, за да бъде вкусно за всички.
- Но говорим за много повече от това, че в ресторанта ще има и други ястия. Важен компонент на проекта е образованието на футболистите и този път се набляга не само на първия отбор, но и на младежите. В края на краищата, ако те научат в млада възраст, че не е достатъчно да ядете сладкиши бързо на закуска, но и да ядете зеленчуци и салати, тогава като професионалист тялото им може да издържи натоварването по-добре. По време на тренировка ще им покажа, че има храна, която е перфектна както по вкус, така и по хранителна стойност.