Петнадесет начина за разпределяне на въздуха в камерите за отглеждане на стриди
1. Стандартна холандска система за шампиньонски камери с два или повече въздуховода (фиг. 1)
В камерите за шампиньони с ширина 6 m са монтирани 2 реда стелажи и 2 въздуховода в страничните пътеки (схема 1). В камери с ширина 12 m са монтирани 4 стелажа и 3 въздуховода - 2 в страничните пътеки и 1 в централната пътека. По правило въздуховодите са направени от полиетиленова втулка с еднакъв диаметър по цялата дължина, като се гарантира, че скоростта на въздуха вътре в втулката е не повече от 4 m/s. В ръкавите се правят прорези и се монтират дюзи с вътрешен диаметър 55 mm. Скоростта на изтичане на въздух от дюзите е 4-6 m/s. Конкретната стойност на дебита се изчислява в зависимост от височината на стелажите. Въздушните струи са насочени строго вертикално надолу. Отразявайки се от пода, въздухът се издига нагоре и отново се вихри надолу от дюзите.
В камерите за отглеждане на стриди гъби тази система изглежда така: на изхода за въздух от вентилатора, централен въздуховод от полиетилен е прикрепен перпендикулярно на стелажите, а от него по протежение на стелажите (през една стойка), въздуховоди с по-малък диаметър с чаши дюзите са удължени. По този начин дюзите се намират във всеки четен или всеки нечетен проход. Въздухът от дюзите е насочен надолу и нагоре в съседните проходи. Обикновено дюзите са направени от пластмасови чаши за вода с диаметър на отвора 55 mm. За да работи такава система ефективно, долното ниво на субстратните блокове трябва да бъде разположено на разстояние 25-30 см от пода. Скоростта на въздушния поток не трябва да бъде твърде висока - тя съответства или е малко по-голяма от разстоянието от канала до пода в метри, например 4-5 m/s. Тази система за разпределение на въздуха се използва широко в камерите за отглеждане на стриди в Русия и Украйна. Системата дава добри резултати за отглеждане на стриди, но изисква пълна предварителна подготовка на въздуха и повишена мощност на вентилатора, тъй като устойчивостта на въздушния поток на всички въздуховоди и дюзи в камерата е доста висока.
2. Стандартна система за хангари и камери с централен канал (фиг. 2)
Системата се използва в чужбина за отглеждане на гъби и стриди в дълги (30-50 м) не много широки (7-9 м) изолирани пластмасови хангари. Централният пластмасов въздуховод преминава отгоре по цялата дължина на хангара. Отстрани на въздуховода са направени дупки или са монтирани дюзи. Въздухът тече на потоци по стените на хангара и се издига в средата. Два изпускателни вентилатора са поставени в края на хангара в средата на височината му. Предимството на тази система е фактът, че естествените конвекционни течения на въздуха по студените стени му помагат да се движи в правилната посока. Подобна система също доста често се използва при отглеждане на стриди в нашата страна, главно в дълги и тесни камери. Дюзите са направени от големи чаши за бира. По принцип скоростта на изтичане на въздух от дюзите трябва да бъде поне дължината на потока към стената в метри, например 8-10 m/s. Стелажите са поставени през камерата. В камерите изпускателните прозорци могат да бъдат в тавана, в края или страничните стени. В някои случаи се правят 1 или 2 дюзи (под ъгъл от 70 градуса между тях) от дъното в центъра на канала. Това не е много удобно. Струите въздух са твърде силни и духат върху главите на персонала.
3. Система с напречно разположение на въздуховоди (фиг. 3)
Това е модификация на холандската система. Въздуховодите са разположени през стелажите на разстояние 2,5-3,5 м един от друг.
Например в стандартно селскостопанско помещение с ширина 18 m са монтирани напречни стелажи с дължина 8 m с централна пътека с ширина 2 m. Въздуховодите са поставени както следва: един на стената, вторият в средата на багажник, третият на ръба на багажника до централната пътека.
Дюзите са разположени във всеки проход. Всеки канал има 1 дюза във всеки проход, право надолу или 2 дюзи са монтирани на канала под ъгъл от 70 градуса един към друг. Дюзите се правят от обикновени чаши за вода или по-големи чаши за бира. Системата се използва широко в Русия. Ако правите система № 1 в голяма дълга камера (с дължина 40-60 м), тогава ще трябва да инсталирате 20-30 напречни маркучи от полиетилен (в зависимост от броя на редовете стелажи), ако го правите според опцията № 3, тогава трябва да инсталирате само 6 надлъжни въздуховода ... В по-тясна стая, например, широка 12 м, са монтирани 4 въздуховода. Като цяло и двете системи (No1 и No3) са доста добри и адекватни една на друга.
4. Стандартна италианска система за изолирани хангари (фиг. 4)
Основата на системата са мощни изпускателни аксиални вентилатори с капацитет 1000 m3/h на 1 тон субстрат. Вентилаторите работят периодично в продължение на 5-10 минути след 30-60 минути, в зависимост от външните условия на въздуха и ситуацията в хангара. Свежият въздух влиза през регулируеми странични прозорци по цялата дължина на хангара (прозорците са покрити с мрежа против комари) и през „водната стена“ в края на хангара, противоположна на вентилаторите. Мощното издухване на камерата преди брането на гъби почти напълно премахва спорите. Системата е приложима само в региони с топъл климат. В кратки периоди на зимна слана се използва отделна въздушна отоплителна система (система №2) с вентилатор, нагревател или пистолет и централен въздуховод с дюзи.