Петминутна супа от домати и краставици - Прочетете онлайн в Indbooks
Прочетете онлайн книга
Строго погледнато, петминутната супа обикновено се приготвя не за пет минути, а за 15-20 минути. Те не могат да бъдат наречени 100% китайски поради причината, че широко използваме наличните заместители. Но основното тук е не толкова съставките, колкото технологията за готвене, която включва такива необходими ориенталски елементи като ароматизиращи масла по различни начини, сгъстяващи супи с картофено или царевично брашно и честото използване на яйчен белтък. Във всеки случай ястията са ярки, ароматни и много вкусни. Най-интересното е, че могат да се приготвят едновременно няколко различни супи - на порции на човек, в зависимост от неговия вкус и хранителни предпочитания.
Но аз, за да не ви объркам, ще покажа отделно приготвянето на тези супи. И първият номер, който имаме, ще отиде невероятно по наситеност и игра на цветове СУПА ОТ ДОМАТИ И КРАСТВАЦИ
Вземете за една порция:
1. Половина средно пресен домат
2. Половина средно прясна краставица
4. Два или три пръстена лют червен пипер (за любителите на лютото)
5. Чаена лъжичка растително масло
6. Чаена лъжичка картофено брашно (нишесте)
7. Половината суров белтък
8. Супена лъжица тъмен соев сос
9. Чаена лъжичка лек оцет
10 перо от зелен лук
11 щипка сол, ако соевият сос не е достатъчно солен.
12. 1 чаша (100 грама) замразен бульон
На първо място, на ситно, на юфка, накълцайте половин домат, половин краставица, скилидка чесън и пригответе няколко пръстена люта чушка.