Пет вкусни идеи за патладжан! Свят на жените

Състав:

2:36

• 4 малки патладжана;
• 3-4 скилидки чесън;
• 2-3 ст. л. зехтин;
• 1 средна глава лук (обелен и нарязан на ситно)
• 1 звънец (ситно нарязан)
• 500 г чери домати (нарязани на четвъртинки);
• ¾ чаши кускус;
• кора от един лимон;
• 1 връзка магданоз (ситно нарязан)
• сол и прясно смлян черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

Загрейте фурната до 200 ° C, увийте чесъна във фолио и печете до омекване (20-30 минути). Измийте патладжаните и разрежете по дължина, обърнете половинките със сърцевината нагоре и направете няколко дълбоки надлъжни разреза (внимателно, за да не повредите кожата). Сърца се с лъжица и се нарязва на кубчета.

Загрейте зехтина в голям тиган, добавете лука и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне.

Добавете нарязания на кубчета патладжан, черен пипер, сол и черен пипер. Оставете да къкри 6-8 минути.

Междувременно кускусът се залива с чаша вряща вода, покрива се и се оставя за 10-15 минути.

Добавете лимонова кора, задушени зеленчуци, чери домати, магданоз, изцедете запечен чесън и разбъркайте.

Напълнете патладжаните със сместа, покрийте с фолио и печете 20-25 минути, докато патладжанът омекне.

Извадете фолиото и оставете във фурната за още 5 минути, за да покафенее отгоре.

Сервирайте горещо, поръсено с пресен магданоз.

Състав:

3: 1376

• 4 средни патладжана;
• 2 малки тиквички;
• 300 г домашен доматен сос;
• 400 г настъргано сирене моцарела;
• 2-3 ст. л. зехтин;
• сол и прясно смлян черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

Загрейте фурната до 200 ° C, нарежете патладжана и тиквичките на тънки филийки, намажете със зехтин, подправете със сол и черен пипер. Пържете от двете страни в добре загрят тиган, докато омекнат (2-3 минути). Подредете резените на слоеве в съд за печене, намажете всеки слой с доматен сос и поръсете с настърган кашкавал. Поставете във фурната за пет минути, докато сиренето се разтопи и покафенее. Сервирайте горещо.

---