Перспективи - Детско хранене

Осигуряването на здравословна диета за най-малките се превърна в истинско приключение. Не можете да преминете през рафтовете на супермаркетите, без да се чудите: кои храни трябва да се избягват, кои са безопасни, какво не трябва да липсва в диетата на детето? Необходимо е вие като родител да знаете принципите на здравословното хранене, за да знаете как да направите разнообразно меню, адаптирано към възрастта и нуждите на детето.

Принципи на здравословното хранене

Никога не е рано да се говори с деца за здравословното хранене, неговото значение в живота им и дългосрочните полезни ефекти от правилния избор на храна. Недостатъчното количество и лошото качество на храната имат отрицателни ефекти върху тяхното соматично и невропсихично развитие. А физическото или интелектуалното представяне през деня се влияе от диетата, особено от структурата и разпределението на храненията. Ето защо е необходимо да се знае, че като цяло детето трябва да се храни пет пъти на ден: три основни хранения (закуска, обяд и вечеря) и две закуски между храненията. Здравословната диета включва: достатъчен калориен прием в зависимост от възрастта (метаболизма на детето, скоростта на растеж), пола, ръста, физическата активност.

Изискването за калории трябва да бъде осигурено чрез прием на хранителни вещества в адекватни пропорции и спазване на здравословни правила и навици по отношение на храната. Калориите трябва да се разпределят в следните пропорции: сутрин 20%; на обяд, 35-40%; вечер, 20%; а за закуски (1-2 на ден) по 10-15%. Общият калориен прием трябва да идва пропорционално на 13% от протеини (месо и производни; мляко и млечни продукти; яйца, 58-60% и останалите, от растителни протеини), 32% от липиди (масло, сметана и други липиди с произход зеленчуци), 55% от въглехидратите (хляб, тестени изделия, зеленчуци, плодове, захар и захарни изделия, максимум 50-55 g на ден).

Балансирана диета

Диетата, колкото е възможно по-разнообразна, която обединява всички хранителни принципи (зърнени храни, зеленчуци, плодове, месо, млечни продукти), също има ролята да предотвратява появата на някои поливитаминни или минерални дефицити. Най-чести са дефицитите на витамин С, витамин А, витамин В6, фолиева киселина, калций и желязо. Ето накратко, защо здравословните храни са толкова необходими.

Цели зърна
Зърнените култури са богати на фибри, сложни въглехидрати, но също така и на протеини, витамини от група В и цинк.

зеленчуци
Зеленчуците трябва да са в основата на диетата на детето, именно защото са важен източник на витамини, желязо, калций и фибри. Бобовите растения, ядките, семената и храни без лактоза също са добър източник на протеини, желязо, калций, цинк и витамини от група В.

плодове
Плодовете са богати на витамин С, бета-каротин и фибри.

протеини
Децата се нуждаят особено от животински протеини, което осигурява високо ниво на протеинов синтез в тъканите на нарастващото тяло. Тялото, в по-голямата си част се нуждае от протеини от мляко и други млечни продукти. По отношение на месото, постното и червеното са важни в диетата, защото осигуряват важен прием на желязо и цинк, в допълнение към високото съдържание на протеини. Да не забравяме и рибата, била тя постна или тлъста, която също трябва да е част от диетата на детето.

мазнини
За предпочитане е мазнините да се консумират от време на време, тъй като те имат висок калориен прием, в ущърб на хранителните вещества. Есенциалните мастни киселини Омега 3 и Омега 6 не трябва да липсват в диетата на детето, тъй като те са жизненоважни за растежа и развитието, подпомагат имунната система, пазят алергиите и са важни за развитието на мозъка.

Как да предпазим детето си от нездравословни изкушения?

До детската градина ще можете да контролирате диетата му. След това зависи от детската градина. Ако изберете такъв, който цени здравословната диета, частично сте избегнали притесненията. Ако изберете краткосрочна детска градина, има някои, при които децата идват с лека закуска, която сервират около 10:30. И, да, бебето ви ще жадува за галета, бонбони, шоколад и други чудеса, които съучениците му от детската градина са събрали. Ако се чудите какво да правите, съветваме ви да общувате с детето си. От по-млада възраст. Така че до степен той знае какво е и кое не е здравословно. Очевидно ще жадува и очевидно ще яде сладкиши и бисквитки и бързо хранене. Но поне ще разберете, че не са здрави. Можете да го научите, че опакованият му морков или ябълка му придава повече сила, както спанакът за моряка Попай. Или можете да поставите здравословни закуски на места, които са лесно достъпни, като плодове или зеленчуци или пълнозърнести бисквити.

Не купувайте нездравословна храна и не използвайте сладкиши, за да изнудвате детето си. За да подчертаете вредните ефекти от нездравословното хранене, можете да използвате примери за деца, които познавате и които са се разболели поради нездравословни храни. Или можете да му напомните как го боли стомахът, когато яде нещо нездравословно. Няма да можете да изолирате детето, нито строго да му забраните да яде бисквитки или торта на рожден ден или да не му позволявате да излиза с колеги в града. Но ще трябва да го научите, че това са изключения, разрешени ограничен брой пъти седмично или месечно. Важно е да имате отговорно отношение към храната. И би било чудесно, ако разбере, че здравословното хранене е начин да покажете уважение към себе си.

И вие можете да бъдете примерът, от който се нуждае!