Персонализирана храна на Natexpo Partnership или как да се адаптира към нуждите на населението
Пенсионери, бременни жени, бебета, спортисти ... Всяка популация има специални нужди ! И бизнесът трябва да може да се адаптира. Специфичността на техния профил изисква специално внимание към състав на продукта, но също нови очаквания на засегнатото население. Докато чакаме възможността да можем да следваме нашите аудиогид по темата за персонализирана храна по време на шоуто Natexpo, и открийте иновативни компании в областта: Фокусирайте се върху новини и иновации свързани с персонализираното хранене в тази статия.
Пенсионери, пазар, който все още е далеч от остаряването
Два старши профила
До 2080 г. повече от една четвърт от европейското население ще има над 65 1. Следователно като демографските данни пазарът е такъв в пълен растеж. След това различаваме два старши профила:
Често срещани проблеми
Възрастните хора с възрастта са склонни към здравословни разстройства, които засягат ежедневието им. The недохранване е част от. Според Collectif de Lutte contre la Dénutrition, 400 000 възрастни хора в домовете им са засегнати. Между нарушения на преглъщането, саркопения, диабет, остеопороза ...
Диетата е тясно свързана със здравословното състояние. По този начин хранителни нужди възрастните хора се сближават. Всъщност поддържането на костния капитал е свързано с доставката на калций, нервно-мускулното функциониране на магнезий, L-цитрулин за запазването на мускулния капитал ... Минералите, витамините и протеините представляват панел от подходящи активи към техните здравни проблеми. Само задоволяването на хранителните нужди на възрастните хора „функционално“ вече не е достатъчно.
Фокусирайте се върху вкуса и вкуса
Персонализираната диета също трябва отговор на очакванията на засегнатите гости. За възрастните хора става въпрос за запазване удоволствието от яденето. Следователно ние сме свидетели на а демедикализация на офертата. Високопротеиновите продукти се трансформират в хляб, бисквитки и други сладкиши. Смесените ястия също се преобразяват, за да стимулират апетита чрез вкус, но също така и форма.
Храненето на бебета иновации, като се фокусира върху чистия етикет
Какво разбираме под хранене на бебета ?
Това са продукти, предназначени за бебета от 0 до 3 години:
The кърмачета за кърмачета касаят храните за кърмачета, следващите храни и млечните храни за малки деца. The диверсификация на храни са храна в буркани, зърнени храни за малки деца, малки ястия, бисквитки или дори пюрета и супи.
Намаляване на продажбите
Виждаме a спад в продажбите на храни за кърмачета на френския пазар, с намаление от -1,3% в стойност и -2,4% в обем 2. Включени са четири фактора:
- Спадът в брой раждания
- Разработването на кърмене
- Възходът на домашно приготвено
Недоверие, предадено от мнозина скандали с храна
Внедряване на чистия етикет, за да възвърне доверието на родителите
The хранително-вкусовата промишленост следователно трябва да отговори на хранителни нужди конкретни бебета, Спечелете нечие доверие родители. Това е отразено в няколко инициативи:
- Ангажиментът към биологичното се превръща в предпоставка