Перфектен за отслабване 5-те най-добри алтернативи на пшеничното брашно
Тези, които не могат да понасят пшенично брашно или които искат да ядат нисковъглехидратна диета, могат да преминат към алтернативи.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Независимо дали тестени изделия, хляб, пица или торта: Всеки ден ядем храни, които съдържат пшенично брашно. За съжаление, това не е добре за нашата фигура. Но сега без тези вкусни печени продукти? Не, не е нужно. Ако се върнете към по-здравословни алтернативи на пълно с пшенично брашно, дори ще отслабнете.
5-те най-добри алтернативи на пшенично брашно, които да ви помогнат да отслабнете
1. Брашно от спелта
Брашното от спелта е тясно свързано с пшеницата, но е много по-здравословно: съдържа повече протеини, минерали и витамини. Със своя леко орехов вкус брашното от спелта е особено подходящо за вкусни сладкиши и сладкиши. Хората с пшеница непоносимост понасят брашно от спелта по-добре от пшенично брашно. Брашното от спелта е неподходящо само за хора с непоносимост към глутен: съдържа дори повече глутен от пшеничното брашно.
2. Кокосово брашно
Не понасяте глутен? Тогава кокосовото брашно е точно за вас. Той не съдържа глутен и също така съдържа три пъти повече фибри, повече протеини и по-малко въглехидрати от пшеничното брашно. Със своя сладникав, леко наподобяващ кокос вкус, брашното придава екзотично докосване на сладките и солени печени изделия. Той е чудесен за печене на вкусни палачинки, кифли, вафли или бисквитки. Хляб, направен изцяло от кокосово брашно, едва ли ще успее. Кокосовото брашно може да замести конвенционалното брашно само с около 20 процента и следователно трябва да се смесва с други брашна.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
3. Бадемово брашно
Бадемовото брашно е особено известно в нисковъглехидратната кухня. Точно като кокосовото брашно, той не съдържа глутен, малко въглехидрати и много фибри, витамини и минерали като калций, магнезий и микроелементи като желязо или цинк. Подобно на кокосовото брашно, бадемовото брашно може да замести нормалното брашно само с 10 до 20% в много рецепти за печене. Причината: Адхезивният протеинов глутен гарантира, че нормалното брашно има стабилна консистенция. Но тъй като бадемовото брашно не съдържа глутен, печените изделия, направени само от него, често стават ронливи. Тук свързващите вещества помагат: Те гарантират, че вашите чийзкейк с ниско съдържание на въглехидрати, бисквитки или ванилови кроасани са по-стабилни.
4. Ленено брашно
Лененото брашно се предлага в два различни сорта: като обезмаслено и недемаслено ленено брашно. Ако искате да отслабнете, трябва да предпочетете по-нискокалоричната, обезмаслена версия. Лененото брашно е с ниско съдържание на въглехидрати, без глутен и с високо съдържание на фибри, витамини и минерали. Лененото брашно може да замести конвенционалното брашно с около 25 процента. Подходящ е за печене на хляб, сладкиши и други сладкиши. Вкусът на сладкиша не се влияе, тъй като лененото брашно има само лек собствен вкус.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
5. Соево брашно
Соевото брашно е страничен продукт от производството на соево масло. Той не съдържа глутен и има високо съдържание на протеини - толкова високо, че дори може да замени яйце във веган кухни! Сместа от една супена лъжица соево брашно и 2 супени лъжици вода е толкова добра, колкото яйцето. Соевото брашно също е подходящо като съставка на хляб, сладкиши и сладкиши, но трябва да се използва само като допълнителен продукт и не повече от 10 до 20%.
Текст: Джулия Рейдл
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки