Penne с пикантен воден сос открийте рецептите на Femme Actuelle Le MAG
Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !
Съставки за
- Сол
- 2 с.л. зехтин
- 2 скилидки чесън, смлени
- 0,5 с.л. люта каша (или по-малко)
- 12 cl водка
- 300 г Домати кули
- 120 г Лек крем
- 350 g Penne rigate (или обикновена паста Penne)
- 12 Големи листа босилек, нарязани на тънко
- 50 г настърган пармезан
- 200 г моцарела (нарязани на кубчета 1 см (по желание))
Стъпки за подготовка
В голяма тенджера или холандска фурна донесете подсолена вода да заври.
Междувременно загрейте зехтина в голям съд за соте. Добавете чесъна и чилито и ги разбъркайте, докато чесънът е ароматен. Свалете от котлона, след това внимателно излейте водката, защото дори и от огъня тя може да се запали. Когато водката спре да къкри, върнете се на огъня и добавете доматеното кули, разбъркайте добре. Поръсете със сол. Оставете да заври, след това оставете да къкри 5 минути. (Можете да приготвите този сос 2 дни предварително. Съхранявайте в хладилника и го загрейте на бавен огън, преди да продължите с рецептата.) Изключете котлона, изсипете сметаната и разбъркайте всичко заедно.