Pegan Какво стои зад хранителната тенденция VeganBlatt
Ще ви покажем какво означава Pegan и как можете да се възползвате от тази нова хранителна тенденция!
Какво е пеган?
Комбинацията от веганска и палео диета се нарича пеган. Като не използва преработени продукти, Pegane Diet се основава на естествени, оригинални съставки. Пеганите ядат чиста, прясна, устойчива и оригинална храна. Плодовете и зеленчуците са основната съставка (около 75%) и се допълват от ядки и други добри растителни мазнини.
В диетата от чиста палео или каменна ера се яде това, което праисторическият човек е ял преди земеделието и скотовъдството. Следователно правим без зърно, варива, млечни продукти, захар и всички добавки. Въпреки това, месото и яйцата са източник номер 1 на протеини в диетата Палео. Ако тази "оригинална" диета се комбинира с веганство, възниква пеганството. С това и двете форми на хранене се разхлабват донякъде. В допълнение към ниската консумация на зърно (особено псевдозърно) и бобови растения (напр. Леща), не е изключено и ниско ниво на висококачествени органични животински продукти. Избягват се обаче захарта, млечните продукти и всички изкуствено преработени продукти.
Какво е пропуснато?
- Млечни продукти
- захар
- Пшеница (и най-вече върху всички други зърнени култури)
- Преработени мазнини като слънчогледово, рапично и соево масло
- Добавки като консерванти, оцветители или ароматизанти
Какво ядат пеганите?
- зеленчуци и плодове.
- Безглутеново зърно или древно зърно в малки количества.
- Ниски количества бобови растения, като леща и зеленчукови бобови растения като зелен фасул и захарен грах.
- Ако животински продукти, то само от биологично, устойчиво земеделие.
- Естествени подсладители като Агаве сироп или брезова захар.
Пеган ли е веган също?
Избягвайки преработените съставки като захар и зърнени храни, диетата Pegane осигурява ниски нива на кръвната захар. Фокусът е върху здравословните и естествени продукти, без химикали и добавки от хранителната индустрия. Следователно диетата с пеган е съзнателна диета, която използва предимно здравословни, свежи съставки. Тъй като обаче месото и яйцата са разрешени, дори и само с добро биологично качество и в съзнателна мярка, това е така не веганска диета. Стъпката от нормална диета към пеганизъм е добра стъпка към положителна хранителна осведоменост. Вече тук се избягват млечните продукти и съзнателната и много ниска консумация на месо често води до дългосрочно избягване. По-специално яденето и фокусирането върху пресни сезонни зеленчуци от региона е положителна стъпка към здравословното хранене.