Печива от каламари - рецепти за рецепти на Cuisine Today

Състав за 4 човека:

  • 500 г пръстени от калмари
  • 1 яйце
  • 80 г Брашно
  • 1 супена лъжица кафе бакпулвер
  • 2 щипки Захар
  • Вана за пържене
  • Сол
  • Калории = Средни

Стъпки за подготовка

  1. В купа разбийте яйцето с вилица с щипка сол и захар, след това добавете брашното и бакпулвера. Продължете да разбивате, за да получите гладка паста. Смесете с 15 cl вода (тази паста не изисква време за престой).
  2. Загрейте олиото в леген или в сотен съд с дебелина поне 5 см. Потопете добре избърсаните пръстени калмари в тестото, след което ги изпържете в малки количества (те не трябва да се допират един до друг) във ваната за пържене.
  3. Веднага след като станат златисти, извадете ги с помощта на шумозаглушител. Отцедете, след което сервирайте поничките със сос тартар и зелена салата със зехтин и лимон.