Пазете се от трихинелоза! След клане, тествайте свинското месо! Новини от Муреш, Търгу Новини

За спокойствието около Коледа много вярващи се стремят да постит, но когато свърши и всички започнат да се наслаждават на традиционни румънски ястия, през повечето време не се взема предвид, че стомахът не знае какво мислите след който го храни само с растителна храна в продължение на 40 дни, като отделянето на риба е единственият път, когато ядете месо, и след това следвайте вид диета, състояща се изключително от свинско месо и странични продукти, когато цялото тяло е с нагоре и надолу, особено неговата "трошачка", стомаха му. Представете си колко му е трудно да усвои подобно нещо, все едно да е вегетарианец в продължение на месец и половина, след което изведнъж ядете моркови, кървави колбаси, кора, свински врат, бекон и други твърди храни. усвоим. SMURD пише за вас, ако не се храните умерено от празнични кулинарни изкушения.

пазете

Сериозно хранително отравяне, причинено от 3 мм дълъг червей

Еволюционен цикъл и механизъм на действие на нематоди от семейство Trichinellidae

За по-добро разбиране на това състояние ще обясня начина на действие на паразита. Trichinella spiralis е нематода, разположена вътреклетъчно, както в ларвен стадий, така и в стадий на възрастни. Той достига до храносмилателния тракт на човека под формата на ларва, уловена в мускулите на някои животни (обикновено домашни или диви прасета). Под действието на храносмилателни ензими на стомаха, ларвите се освобождават от мускулната киста, достигат тънките черва, навлизат в цитоплазмата на ентероцитите и само за 3-4 дни се развиват, докато достигнат стадия на възрастен паразит. Една седмица след чифтосването, женската снася подвижни ларви в продължение на 4-6 седмици, които проникват в чревната лигавица и навлизат в лимфната система, а след това в хематогенната система, достигайки общото кръвообращение, като се разпространяват в тялото, напускат кръвта и навлизат в зрели миоцити, където той е хванат, произвеждайки заболяване, наречено трихинелоза. Това е хелминтозооза със сериозна, драматична еволюция при хората.

Клинични признаци, специфични за човешката трихинелоза

Клиничната проява на трихинелоза зависи от количеството погълнато месо, масата на неговото заразяване и устойчивостта на човешкото тяло. Избраните мускули са представени от добре васкуларизирани мускули, с интензивна активност, съответно: език, диафрагмални стълбове, дъвкатели, интеркостали, разположени в близост до сухожилните тъкани. Следователно, ако ядете месо от прасе, което не е изследвано за трихинелоза, имате храносмилателни разстройства (коремна болка, диария, гадене, повръщане), треска, оток на клепачите и лицето, придружени от конюнктивит, последвани от нервни прояви, мускулни болки и адинамия след един ден ядене на свинско месо, не се колебайте да отидете на спешен медицински преглед, за да установите специфичното лечение за това състояние.

Замърсяването не е възможно от човек на човек, то се постига само чрез ядене на месо, продукти и странични продукти от кланицата, съдържащи кисти или заразяване на ларви; канибализъм; некрофаги.

За вашата безопасност и тази на близките ви, моля, не яжте свинско, което не е тествано преди, ако клането е станало в домакинството и не е отречено съществуването на паразити от рода Trichinella spiralis.