Пазете се от тях! Храни, които повишават холестерола Диета и отслабване, здраве
Фразата „Ти си това, което ядеш“ има значение по толкова много начини и един от тях е начинът, по който се чувстваме. Може да си мислите, че се храните здравословно и всъщност да включите в грешната диета.
Излишъкът от холестерол, който в наши дни се среща при все по-голям брой хора, може да увеличи появата на сърдечни заболявания и риска от инфаркт. Холестеролът се намира под формата на наситени мазнини в животински продукти и транс-мазнини от продукти като сладкиши, бързо хранене, маргарин и др.
За да останете в нормалните граници, експертите препоръчват да не се надвишава стойността от 300 mg мазнини на ден, както отбелязва уебсайтът за хранене HealthAliciousNess.com. Но ако вече имате висок холестерол, трябва да намалите това количество до 150-200 mg на ден.
Силно се препоръчва зеленчуците и плодовете да преобладават в ежедневното меню, като се избягват храни, които имат високо ниво на холестерол. Ето точно това са тези!
► Преработено месо
Съдържанието на холестерол в колбаси, салам и всяко друго преработено месо зависи от това колко мазнини са добавени в производствения процес на тези продукти. Минималната стойност би била 158 mg за количество от 100 g колбаси, приготвени главно с постно месо.
► Яйца
Те се ядат както за закуска, така и през останалата част от деня, евентуално като лека закуска, ако имаме предвид варено яйце или ориенталска салата. Жълтъците имат най-високо ниво на холестерол в сравнение с всяка друга храна. По-конкретно, 1234 mg на 100 г. Един жълтък съдържа около 210 mg холестерол и цяло яйце, 212 mg. При тези условия най-добрата препоръка е да се ядат белтъци от яйца.
► Хайвер
Смятан за деликатес, хайверът също има значително съдържание на холестерол. По-конкретно, 100 g черен хайвер съдържа 588 mg и една супена лъжица, 94 mg.
► Масло
Често използвано за закуска, на хляб, при приготвяне на сладкиши или в комбинация със зеленчуци, маслото е храна, която намираме в почти всеки хладилник. Опаковката от 100 g съдържа 215 mg холестерол и супена лъжица 30 mg.
► Мазни сирена
Източник на протеини и калций, сиренето върви много добре с почти всяка комбинация от храни. Бъдете обаче много внимателни, когато ядете високомаслени сирена, крема сирене, кедър, Порт де Салут (френски), Фонтина (италиански). Най-високото ниво на холестерол е Port de Salut, с 123 mg холестерол за порция от 100 g.
► Черният дроб
Той е вкусен, важен източник на желязо, но има високо съдържание на холестерол. 100 g порция черен дроб съдържа 564 mg холестерол. В същото време една супена лъжица гъши дроб (пастет от патешки или гъши дроб) съдържа 255 mg или 20 mg.
ОКОЛИТНИ ДЕСЕРТИ
Забранените сладки се приготвят с яйца, сладолед, маслени кремове, сметана, сладкиши с маслени плодове (фъстъци, ядки, лешници), шоколад и почти всички концентрирани десерти. Ако обаче изпитвате желание за сладко, можете да изберете (в малко количество) плодови тарта, плодови желе, мус, ориз с обезмаслено мляко. Обикновено се допускат плодове, с изключение на: смокини, фурми, бадеми, орехи, лешници, фъстъци, сливи и банани.