Пазар за торти във Вайда; Окото също яде; Земя и хора Ostthüringer Zeitung
Майсторът-пекар Weida Тим Лукас е част от журито, което ще избере жената за торта 2013 за 20-ия пазар за торти Weid, който започва днес. Човекът от занаята разкрива какво е важно за него освен вкуса.
Разрешени разходи: Предлагат се около 30 вида самопечени торти Снимка: Архив/Sigrun Broschardt
Вайда. Не, Тим Лукас не е предписал профилактична диета. И това въпреки факта, че е изправен пред задача с много калории. Като „човек от занаята“ майсторът-пекар е част от журито, което трябва да дегустира всякакви торти през уикенда и в крайна сметка да избере победител. За 20-ти път ще се проведе Weidsche Kuchenmarkt, а с него и не съвсем 20-годишното състезание за титлата Weidsche Kuchenfrau.
Колко жени ще се изправят пред състезанието със своите домашни торти, няма да бъде решено до събота, но се очакват поне пет до шест участници. Всеки от тях трябва да сервира четири проби торта - "задължителната" черешова торта и бадемова торта и две собствени творения. Това звучи като много торта за съдията. „Това е като дегустация на вино“, казва майсторът пекар Лукас: „Яде се само много малко“. Но за разлика от виното, нищо не се изплюва, както добавя той.
Бюлетин на OTZ
Новини от вашия регион
Най-важното за него, който вече е седял три пъти в журито на пазара за торти, разбира се е вкусът. „И това, че отдолу има тесто с мая, е важен критерий за мен.“ Някои биха се опитали да изневерят, но експертът не го пропуска. Погледът, миризмата и привлекателната презентация също са важни, казва той: "Окото също яде." Въпреки професията си, той нямаше последната дума в журито от пет души, както подчерта. "За щастие вкусовете са различни и в крайна сметка това е колективно решение", казва той. Един, в който, наред с други неща, участват кандидатът за Бундестаг на ХДС Волкмар Фогел на предизборно турне и жената с множество торти Анжелика Пфайфър.
Новата жена торта ще бъде коронясана в неделя от 16 часа. Това е връхната точка на фолклорния фестивал, посветен на сладките печени изделия, който започва тази вечер в 19:00. Под "тортата" на пазарния площад вече можете да танцувате под музика на живо с "Universal" от Gera. Има и парад с фенери и факли. Официалното откриване на фестивала ще се състои в събота в 14 ч. С разрязването на тортата. и цветна сценична програма, включително със "Salzatalern". В неделя има пазарна активност от 11 часа, а "Златните дикси" осигуряват музикално забавление.
Между другото, не само майстор-пекар Лукас има право да опита себе си. Фестивалът се рекламира с около 30 домашни торти. Може би не бива да преяждате предварително.