Патешка супа - Рецепта за Фемина

Това ми напомни за стари детски спомени, патици, гъски, пилета тичаха в големия зелен тревист двор, а ние ги белехме на каменна маса в двора през почивните дни. Вече бях оперел патицата и дори я нарязах. Баба ми каза, че патицата е най-вкусният бульон.

фемина

Патешка супа

Състав за 6 човека:

  • патешко месо (сега имах врата, опашката, костта на гърдите му, натъртване)
  • 1 половина средна целина
  • 1 филия кольраби
  • 1 палма кейл
  • 4-5 средни моркова
  • 2 парчета корен от магданоз
  • 1 db червен пипер
  • 1 домат
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • сол
  • пипер на зърна
  • зелен магданоз
  • лист целина
  • 1 кичур леща
  • 5-6 филийки сушени манатарки