Паста с угояване или не

Създадено: 10 април 2018 г. 14:08

гликемичен индекс

Променено: 11 април 2018 г., 16:29

Дори тестото е просто преработен въглехидрат, така че ако консумираме много от него, го слагаме - поне това е излишната присъда. Но по-внимателният поглед разкрива, че тестото се държи по различен начин след консумация, отколкото например белия хляб.

Номерът на тестото е, че то може да се усвоява много по-бавно от другите преработени въглехидрати и има нисък гликемичен индекс (GI), така че според скорошно проучване в списанието BMJ Open, то има място в диетата с нисък ГИ. Изследователи от болница "Сейнт Майкъл" в Торонто са обработили данни от 32 проучвания, анализиращи хранителните ефекти на атеиста за храни с по-високи стойности на GI в сравнение с. Изследователите бяха любопитни дали тестото е помогнало или навредило на хората при разработването на здравословна диета.

Изследвайки случаите на хиляди пациенти на средна възраст с тежки или пренебрегвани състояния, бяха събрани данни специално за атеиста и по този начин тази храна има неутрален ефект по отношение на наддаването на тегло и дори от време на време помагаше за намаляване на теглото, В сравнение с храни, които причиняват по-високи нива на кръвната захар.

Диета с ниско ГИ и тесто

Според Джон Сивенпипер, водещият автор на изследването, тестените изделия „не са наистина вредни, ако се консумират като част от диета с ниско гликемично ниво“. Тоест, ако ядем правилно бобови растения, пресни плодове и зеленчуци и избягваме много преработени въглехидрати, тогава не разваляйте здравословния начин на живот, като консумирате паста. Разбира се, количеството също е важно. Изследователите препоръчват само малка доза (пик) на хранене.

Проучване, проведено в Италия през 2016 г., което събира данни от всички части на света, посочва, че „е придружено от намалена вероятност от обща и коремна секреция“, ако е придружено от широко прието средиземноморските хора следват тенденция. Настоящите изследвания обаче не подкрепят тази връзка. Защото не успя да покаже ясна връзка между консумацията на тестени изделия и загубата на тегло.