Паста от тиквички с доматен крем от авокадо - Вегануар
Уморени ли сте от нормални тестени изделия, но голям апетит? Тогава зеленчуковите юфка са перфектни. От своя страна обожавам тестени изделия, приготвени от тиквички, известни още като зодъл. Благодарение на спирален нож (онлайн и офлайн в Kochhaus, по-малко от 10 евро) можете да направите свои собствени тестени изделия от тиквички, моркови и други неща, които не само изглеждат изискано, но и ви пълнят, без да имате твърде много калории.
Гарнирах зодлите на снимката с крем, направен от авокадо и домати, и подправих цялата работа със сол и черен пипер. Усилие: по-малко от 15 минути!
съставки
За пастата:
За крема:
- 2 авокадо
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 10 чери домата
- Сол пипер
- масло
подготовка
- Обработете тиквичките в тестени изделия със спиралорезачката
- Хвърлете авокадото и осемте домати чери в блендера, добавете 2 супени лъжици масло, разбъркайте
- Подправете крема от авокадо със сол и черен пипер
- Останалите домати нарежете на кубчета
- Поставете зодлите с 1 супена лъжица олио в тигана, запържете за кратко
- Разстелете зодлите в чинии, поставете крема отгоре, украсете с домати. Готово!
Много лесна и бърза, но супер вкусна рецепта!