Пасирана и печена Коледна пуйка

Бракониерството и печенето на пуйката е оригинален и вкусен начин за приготвянето й. Пригответе тази вдъхновена от френски рецепта за коледното ястие, представена от Джули Андрие и Сузана в програмата Les carnets de Julie. Тази коледна пуйка също е част от нашия празничен комплект.

пуйка

    Общо време 3 ч. 20 мин. Готвене 3 ч. Подготовка 20 мин

ВЗЕМЕТЕ ТЕЗИ СЪСТАВКИ

  • 1 пуйка от около 5 кг
  • 2 ряпа
  • 2 праз
  • 4 моркова
  • 1 глава лук, обсипана с 6 скилидки
  • 1 лимон
  • 1 шепи смъртна тръба
  • Едра сол
  • Зърна пипер