Партидно готвене или как да готвите за 2 часа за цялата седмица Femme Actuelle MAG
Уморихте ли се да се чудите какво ще ядете тази вечер? Открийте готвенето на партиди и се научете да оптимизирате времето си, прекарано зад печката, за по-спокойни вечери.
Партидно готвене, какво е това ?
Може да го практикувате, без да го осъзнавате. Партидно готвене или "периодично готвене" е организационен метод, който включва предвиждане и предвиждане на по-голямата част от ястията през седмицата чрез приготвяне на основните съставки за 2 часа готвене в неделя. Концепцията се основава на способността да се умножават задачите: нарязване на зеленчуци, задушаване на месо, оптимизиране на вашия робот или фурна ...
Предимството на тази техника: спестете време през седмицата, спестете пари и избягвайте загубите! Тъй като да, предвиждането на вашите ястия (и съответно пазаруването) ви позволява да ограничите риска от зеленчуци, забравени в дъното на кошчето или да оставите вашите кисели млека да изтекат ...
Партидно готвене, въпрос на организация
За да успеете във вашия готварски маратон, има само едно решение: да бъдете организирани. Изборът на рецепти, количества за производство, оптимизирани състезания, започване на партидно готвене изисква добра подготовка нагоре по веригата и малко практика. Следователно планирането на седмичното меню е изключително важно! Нашият съвет, за да не се изгубите в тази вселена: специализирани готварски книги. Много книги застъпват това изкуство на организацията като „Моите първи стъпки в готвенето на партиди“ от Кеда Блек, (издания Marabout), „Революцията в готвенето на партиди“ от Ан Лоазо (издания на Larousse) или дори „След 2 часа готвя за цялата седмица дълго ”, написана от Каролайн Песин (Hachette Cuisine) ... Основното предимство на тези книги е, че те предлагат готови и подробни менюта стъпка по стъпка, за да разберат как работи тази тенденция и най-вече да знаят правилните действия, които да предприемат.
Партидно готвене и консервация
Но внимавайте: приготвянето на ястия предварително означава да знаете как да ги съхранявате. Независимо дали е в пластмасови кутии или стъклени буркани, храна заедно или поотделно, всеки адаптира съхранението си според своите предпочитания и навици.