ParaMediForm - статия - морски зърнастец

Отслабнете чрез хранителни съвети от ParaMediForm

Морски зърнастец

Помага ви да преминете през зимата здрави

морски

Произхождаща от Централна Азия, морският зърнастец може да се намери днес в големи части на Европа, Сибир и Китай. Той е осеян с тръни и процъфтява особено добре на пясъчна земя - оттук и името. Зърната от морски зърнастец е един от най-богатите на витамин С плодове на север, поради което е наречен "лимони на север". Със средно 450 милиграма витамин С на 100 g, плодовете от морски зърнастец са идеални за профилактика на настинки и инфекциозни заболявания, но също така и за укрепване на възстановяването.

Сокът от морски зърнастец помага при диабет

Доказано е, че сокът от морски зърнастец може да подобри оползотворяването на въглехидратите. Освен това, ненаситените мастни киселини, съдържащи се в морския зърнастец, намаляват риска от развитие на диабет или сърдечно-съдови проблеми, като подобряват свойствата на кръвния поток. Омега-7 мастната киселина, съдържаща се в морския зърнастец, противодейства на инсулиновата резистентност, като увеличава чувствителността на клетките към инсулин.

Всичко зависи от цвета

Оранжев бета-каротин, охра цвят изорамнетин и жълто-горчичен кверцетин - Провитамин А и флавоноидите придават на плодовете поразителен цвят. Тялото може да превърне бета каротина във витамин А, който той необходим за зрение, скелет и кожна тъкан. Високото съдържание на каротин прави плодовете от морски зърнастец антиоксидант. Флавоноидите (Isorhamnetin, Quercetin) имат защитен ефект върху съдовите стени, кръвообращението и сърдечната функция. Те също имат ефект на понижаване на кръвното налягане.

Какво друго може да направи зърнастецът от морски зърнастец?

Ето списък на традиционните употреби:

  • Изтощение и умора
  • Възпаление на червата
  • диария
  • Възпаление на лигавиците
  • Грип (инфекции и треска)
  • подагра

  • акне
  • кожен обрив
  • Екзема
  • Кървящи венци

Морски зърнастец в кухнята

Зърната от морски зърнастец понякога се наричат ​​"сибирски ананас", защото вкусът му е кисел. Съдържа много ябълчена киселина. Използва се главно за торти и пайове, конфитюри, компоти и други десерти. Изсушените плодове от морски зърнастец се съчетават добре с плодова салата или мюсли. Плодовете на морски зърнастец се съчетават добре с ориенталски кус-кус, ястия с ориз и просо и се съчетават с подправки като куркума, лют червен пипер, ванилия или канела.

Облепихата помага да преминете през зимата здравословно, благодарение на витамин С. Облепихата помага и при чревни възпаления, диария, възпаление на лигавиците, кървене на венците и различни кожни заболявания. Омега-7 мастната киселина, съдържаща се в морския зърнастец, противодейства на инсулиновата резистентност, като увеличава чувствителността на клетките към инсулин. Бета-каротинът, съдържащ се в морския зърнастец, е антиоксидант и по този начин предпазва клетките от свободните радикали. И не на последно място, флавоноидите в морския зърнастец подобряват поточните свойства на кръвта и по този начин намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.
Вкусът на морски зърнастец е кисел, върви добре със сладкиши и ориенталски ястия.