Папуети от сьомга със списание с рецепта за спанак

Съставки

За 4 човека

папуети

8 големи филийки пушена сьомга

400 г филе от сурова сьомга

500 г бебешки спанак

3 стръка магданоз

1 C. до s. сърна от сьомга

1 C. до в. настъргана кора от вар

Производство

Приготвяне: 20 mn

Стъпки за подготовка

Накълцайте филето сьомга, спанака, магданоза. Обелете, нарежете шалота. Смесете тези съставки с лимоновата кора, белтъка.

На работната повърхност разстелете квадратче от хранителен филм. Поставете 2 филийки пушена сьомга в центъра, един до друг. Поставете 1 лъжица плънка в центъра. Отгоре сгънете пушената сьомга. Увийте в прозрачно фолио под формата на бюлетин. Запечатайте плътно фолиото.