Папанаси със заквасена сметана и конфитюр - Практични рецепти
Папанасът със заквасена сметана и конфитюр е десерт, който, макар и бърз и лесен за приготвяне, се сервира по-скоро като деликатес, ако вземете предвид цените в ресторантите.
Правите ги за максимум 30 минути и сервирате най-добрия румънски десерт у дома.
съставки
- Разбийте крема сиренето с яйцата и добавете захарта, ваниловата захар, ваниловата есенция, цитрусовата кора, бакпулвера, содата и солта на прах.
- След това добавяйте брашното постепенно, 2-3 супени лъжици наведнъж. Когато тестото стегне и стане хомогенно, продължете да месите и добавяйте брашно, докато стане нелепнещо.
- Поставете кората в контейнер и я оставете да почине 10 минути. След това оформете подходящи топки с набрашнени ръце и ги изравнете, така че да изглеждат като понички.
- С помощта на запушалка от пластмасова бутилка, с по-широко отвор, направете дупка в центъра на всяка "поничка", като натискате запушалката. С оставената кора в центъра на всяка папана, оформете топката отгоре, като я търкаляте между дланите.
- Запържете папаните и топките им в маслена баня за 1-2 минути от всяка страна, или до златисто кафяво. Сервирайте всяка папана със супена лъжица заквасена сметана и 2-3 чаени лъжички сладко от череши, боровинки или друго кисело сладко.
Полезен съвет:
✽ Ако случайно имате постно краве сирене, можете лесно да приготвите папаназа със заквасена сметана и конфитюр. Просто добавете 1-2 супени лъжици разтопено или меко масло, колкото се може повече мазнина, и го включете в крема сиренето.
Не образувайте дебели папани, тъй като рискувате да не успеете да проникнете. Форма за плащане, висока около 0,5 см.