Панакота от бадемово мляко с ягодов сос

панакота

Време за десерт! Още по-добре, ако не е нужно да имате гузна съвест. Тъй като тази панакота е без лактоза, без глутен и без ядки. Какво остава: чист вкус.

Също така е чудесен начин да сложите желатина в менюто. Тъй като правилният желатин от паша на животни е много полезен за костите, кожата и косата ни. Препоръчваме марката Great Lakes.

В допълнение към бадемовото мляко и желатина, в рецептата могат да се намерят и кокосово мляко и мед. Но връзката е това, което има значение! В крайна сметка консистенцията е от решаващо значение за панакотата.

Десертът се закръгля с кисел ягодов сос. Перфектната комбинация.

Рецептата можете да намерите и във втората ни готварска книга Paleo 2 - Power Every Day.

Сладко, кисело, просто вкусно: Panna Cotta

Рецептата: Панакота с бадемово мляко с ягодов сос

съставки

  • 1,5 супени лъжици желатин
  • 200 мл кокосово мляко
  • 2 чаени лъжички ванилия
  • 200 мл бадемово мляко
  • 5 супени лъжици мед
  • 60 мл балсамов оцет
  • 250 г ягоди
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 щипка (и) сол

подготовка

  1. Смесете желатина с кокосовото мляко в тенджера и го оставете да кисне за около 3 минути. След това добавете ванилията и загрейте всичко, докато разбърквате (не кипете), докато желатинът се разтвори.
  2. Разбъркайте бадемовото мляко и 3 супени лъжици мед в кокосовото мляко, извадете тигана от котлона и оставете сместа да се охлади за около 10 минути.
  3. Разделете сместа в 4 купички за десерти и оставете да стегне в хладилника за поне 3 часа.
  4. За соса загрейте балсамовия оцет в тенджера и намалете до половина (намалете) при ниска температура за около 10-15 минути. Измийте ягодите, нарежете на филийки и добавете към балсамовия оцет с останалите съставки. Оставете ягодовото рагу да къкри 10 минути, след това го извадете от котлона и пюрирайте в сос с ръчен пасатор.
  5. Сервирайте с панакотата и ягодовия сос.

Пасва на

Нашият съвет

През зимата просто правите соса със сливи вместо ягоди и използвате канела вместо ванилия.

Пана Кота: Класическият десерт

Несложно и популярно отново и отново - ние винаги харесваме панакота.

Харесвате ли тази публикация? След това се регистрирайте за нашия бюлетин или ни следвайте във facebook.