Палео диетата, добре да приемате Toutvert
Палео диетата: kézako ?
Преди ерата на земеделието (и животновъдството), която бележи ерата на заседналия начин на живот, нашите предци са ловували и се събирали. Палео диетата е връщане към този „източник“, легитимиран от грешките на сегашната ни диета.
Определение на палео диетата
Нашите предци-ловци от каменната ера не са преобразили храната си: готвят я много малко ... и не излизат зад ъгъла, за да търсят хляб или дори бутилка мляко.
Нито селското стопанство, нито преработените храни
Но преди всичко, те не са обработвали храната си: без рафинирана бяла захар или зърнени храни. Нито пестицидите, нито поради добрата причина, че все още не растат! Чрез откриването на кълняемостта на зърнените култури те откриват как да сеят плановете.
Оттогава обаче нашите гени биха се променили малко: когато болестите, свързани с a лош начин на живот, започвайки с лоша диета, сега са експлодирали.
Във всеки случай това е наблюдението на Д-р Бойд Итън през 1985 г. (New England Journal of Medicine), последвано от Лорен Кродейн, който публикува през 2001 г. Палео диетата или диета на нашите предци адаптирани към американския начин на живот днес.
Във Франция Д-р Жан Синяле повиши осведомеността за палео диетата с "Храна или третото лекарство", а след това Д-р Лоран Шевалие, диетолог в Монпелие, автор на „Отслабвам здравословно, ям добре“.
Ползите от палео диетата
Направете път за физическа активност
Нашите предци, красиви спортисти ?
Ще се възрази, че в праисторическите времена продължителността на живота не е надвишавала тридесет и пет години, така че е трудно да бъдем категорични по отношение на болестите, особено дегенеративните.
Изследванията на костите обаче, както и свидетелите, че населението все още живее от лов и събиране, доказват това тази диета преди появата на земеделие е била добра.
The ловци на събирачи се прекараха физически: те бяха, както се казва, вече високи и добре замускулени. Но внимавайте, както обяснява Даниел Хюз в книгата си „Хранене за издръжливост“, нашият предшественик вероятно не е бил спортистът в смисъла, в който го разбираме. Така че палео диетата не може да се приложи към писмото на любителя на маратонките, който се нуждае от въглехидрати и мазнини преди усилията.